乳協屏東輔導員　莊世福
　　乳牛牧場評鑑工作，政府已實施數年，主要的目的為提升牧場形象，提高牧場經營效益，促進酪農產業發展，所做的積極鼓勵工作。本人榮幸連續三年，參與協助牧場評鑑之工作，熱誠輔導酪農戶參加牧場評鑑，從表格製作、牛群資料整理歸納、財務建檔分析，樣樣參與，心中的甘苦深感五味雜陳。原本政府之良政美意，最後是酪農怒聲載道，主辦單位乳協亦遭池魚之殃，無法諒解，惟因酪農無法獲得實質誘因及好處，又遭廠方評鑑考核。祇是值得一提的是，酪農牧場環境美化，確實有了很大改善，廢水處理設備，乳牛群繁殖記錄、作帳紀錄，均有很大進步。這對於牧場經營效益及牧場形象之提升是無庸置疑的。

　　至於牧場評鑑成果，五梅花之生乳品質，在於價格效益是沒有顯現的。有一級的生乳原料，卻沒有區隔出一級的鮮乳，能讓消費者享受到本土一級優良乳品，實在非常可惜。於是酪農戶也無法獲得最大收益，而僅是經營者的一種最高榮譽。因此這區塊應該是政府與廠農值得深思探討的一面，如何讓消費者都知道最優良鮮乳商品，是非常重要的一環。

　　余想高品質牛乳的時代已來臨，也是顧客消費的需求，尤其是此次大陸奶粉事件，國人對於食品衛生條件的認知，可謂大幅提高，凡是乳製品均要有標章與檢驗報告依據，才食得安心。如果廠農對於牧場評鑑工作，能夠全力支持，轉而升級牧場品質認證，該認證事項由專責單位負責，並且監督管理工作，而後對於提高品質鮮乳標章明確區隔，嚴控管理，加強包裝，建立五梅花乳品品牌，擴展國內顧客購買力，這才能達到三贏（廠、農、消費者），方可提高產業競爭力。