3 台灣黃牛需要保種

　　國人均知野生動物需要保育，但是，屬於畜牧用途的家畜、禽，保不保育似乎無人在意。其實，本土性畜產種原資源也需要保種，台灣黃牛即是其中之一。由於農業機械化、農地減少或改建住屋、務農人口降低、外來種的改良、進口牛肉的市場衝擊等因素，而造成台灣黃牛族群急遽縮減。依據官方統計數字(農情報導，1999)，截至88年3月底止，全省共有牛166,527頭，其中乳牛最多，有135,674頭，佔81.5％；其次為肉雜牛的13,915頭，佔8.4％；而後水牛的8,580頭，佔5.1％；黃牛最少，還有8,358頭，佔5.0％。由是觀之，黃牛無疑地是本省牛口中的最弱勢族群。
　　依聯合國糧農組織(Food and Agriculture Organization,FAO)一份針對全球動物遺傳資源的諮詢報告中，對數目稀少的動物族群認為均亟需保存，其認定標準為：
　　一般牛群中，繁殖母牛的比例約在40∼60％，若以50％來計算，台灣黃牛的4,256頭已經是低於稀有動物的門檻了。但是由於黃雜牛、肉雜牛易被誤認為黃牛，實際的黃牛數目應更少於此數。至於少至何種程度，因為進行實際之田野調查工作，無法得知。但若根據畜試所為建立「畜產種原資訊網路」的調查回收結果做估計，黃牛可繁殖母牛之種數可能不會超過2,200頭，再過數年，本土黃牛可能即成瀕危動物了。
　　恆春分斤自民國七十七年起執行「臺灣黃牛種原保存計畫」，為能使本土種原永保並維護本島畜產種原之生物多樣性，陸續由全國各地包括離島地區，蒐購黃牛種原，一方面以動物活體與生殖細胞方式保種，一方面結合保種與文化、生態、教育、休閒之功能，使保種與產業能達到生產、生活與生態之農業新目標，謀求畜產資源的永續利用，保存農業文化特色。
　　三百多年來，牛對台灣的交通、耕作及農業的發達，做出了重大的貢獻。如今時代變遷，產業衰退，但，莫以「犧牲多數消費者來支持不經濟的農業」的經濟觀點來抹煞牛對國家經濟的貢獻。而後代子孫又如何能從外來、怕熱、不耐粗旱、嬌弱的黑白花乳牛身上，看到本土黃牛、水牛在日頭赤炎炎之下，與先民一起吃苦打拼的影子？以長遠眼光來看，糧食罐乏、能源枯竭的危機仍然存在，這種耐粗旱、不與人爭食，「有乳、有肉且有情的曳引機」，怎能不珍惜！保種工作是長期的，除產、官、學界之外，更需要大眾的關心與支持，為本土豐富而多樣性的動物資源及其永續經營利用多盡一份努力。
　　最後，我們也需要您的合作，如果您在任何地方有見過黃牛(如簡介所示)的話，歡迎您告訴我們(有圖片更佳)，以便我們能建立黃牛的動態資訊。謝謝！

設立牛展示館，舉辦牛展活動，保種、文化、教育互相結合，融入民眾生活，提升產業功能至精神層次。	邀請地方業者共同參與牛展活動，帶動地區公益活動，促進社區永續經營發展。「坐牛車」是最受歡迎的活動。