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5-1 選拔百分率及近親係數 5-2 調查項目性能與表型相關 5-3 遺傳參數與遺傳相關
調查項目性能與表型相關

5-2 調查項目性能與表型相關

  採行系譜育種制度建立番鴨族群,自G0代至G8代採用10週齡體表型性狀作為選拔指標,自G2代開始擴大族群數目,每代維持小族群選拔(700至1100隻)進行生長性能檢定:G0代至G8代除測定10週齡體重外,另測定10週齡第8根主翼羽長度(G7及G8代除外)、18 週齡體重(G0至G2代除外)。繁殖性能檢定:公母鴨於性成熟前移入籠飼。母鴨於初產後開始記錄每日產蛋數,以dBase程式建立性能檔,並以dBase程式計算初產日齡、40週齡及52週齡產蛋數、第1產蛋期22週產蛋數。公鴨於性成熟後行2次以上採精檢定,並記錄其採精情況作為選拔依據。 G8至G13代選育分2階段執行:第1階段依據10週齡體重遺傳值選留。選拔族群自18-20家族選擇10週齡體重遺傳值最佳者公鴨6~8隻,母鴨8~10隻。對照族群自10家族中逢機選公鴨3-5隻,母鴨5~8隻;第2階段選拔:在性成熟期選公鴨可採精者及母鴨產蛋者,並分別依遺傳值選拔條件或逢機選留作為種鴨。從G0代至G13代累積資料,經統計分析各項生長性能、G0至G6代公母鴨10週齡第8主翼羽長、產蛋性能之平均值±標準偏差結果如表4.、5.及6.所示。本選育品系之屠體肉品質性狀表型值如表7.、8.;傳統薑母鴨肉質品評結果如表9.所示。
                                          
表4. G0至G13代生長性能檢定成績
                        
代別族群公鴨10週重(公克)變異
係數
(%)
母鴨10週重(公克)變異
係數
(%)
公鴨12週重(公克)母鴨12週重(公克)公鴨18週重(公克)母鴨18週重(公克)
G0選拔3200±17952135±12053564±2532198±124--
G1選拔2641±352131813±27615----
G2選拔2738±570201908±34117----
G3選拔3109±453142135±1838--4465±2852550±181
G4選拔3203±443132177±1918--4862±3182816±192
G5選拔3064±629202164±25211--4131±3922624±184
G6選拔2922±545192054±319154313±109-4611±4232744±189
G7選拔3692±31882334±16364191±3122670±177--
G8選拔2752±416151897±504263553±5602236±272--
G9選拔3681±25762329±14964345±4382473±206--
對照3618±27272309±15664321±3982452±293--
G10選拔3478±353102360±21894295±3372660±263--
對照3521±556152337±20184282±2712647±290--
G11選拔3719±429112460±18074582±3822753±274--
對照3638±34392446±14154434±4582719±185--
G12選拔3872±404102548±21284439±4762784±293--
對照3715±389102501±20384290±4022714±239--
G13選拔4144±33882536±16574559±4052710±187--
對照3962±32082468±20584490±4102674±161--


(Hu et al., 1997、胡等,2003與未發表資料)
                          
                               
表 5. G0至G6代公母鴨10週齡第8主翼羽長
                              
代別公鴨10週齡第8主翼羽長(公分)母鴨10週齡第8主翼羽長(公分)母/公
014.8±1.717.0±1.71.15
110.7±3.513.0±3.01.21
212.7±4.015.3±3.61.20
313.3±3.616.2±2.51.22
416.7±2.317.7±1.71.06
513.3±3.415.3±2.61.15
614.6±2.216.4±1.61.12


(Hu et al., 1997)
                        
                        
表6.G0至G13代產蛋性能檢定成績
                              
代別初產日齡
(天)
變異
係數(%)
40週齡蛋數
(枚)
52週齡蛋數
(枚)
第1產蛋期
15週內產蛋數(枚)
第1產蛋期
22週內產蛋數(枚)
G0302±42(n=11)134±8(n=11)31±25(n=11)53±24(n=11)58±26(n=11)
G1252±48(n=81)1916±19(n=81)37±30(n=81)34±27(n=81)45±34(n=81)
G2219±28
(n=247)
1225±18(n=247)57±31(n=68)36±23(n=196)61±30(n=69)
G3287±30
(n=283)
105±10(n=283)43±26
(n=283)
54±23(n=283)66±28(n=283)
G4277±36
(n=274)
1210±15(n=274)48±28
(n=274)
55±24(n=268)73±30(n=232)
G5268±38
(n=269)
1412±17(n=269)51±33
(n=269)
52±27(n=267)67±35(n=246)
G6266±34
(n=165)
129±10(n=165)37±22
(n=165)
38±20(n=165)52±24(n=151)
G7240±27
(n=223)
1117±15(n=223)46±28
(n=223)
41±21(n=223)54±29(n=222)
G8267±311118±1457±3057±25-
G9267±271015±1257±3160±26-
G10259±23815±1456±2861±38-
G11254±321214±1545±3642±29-
G12258±18614±1063±2763±24-
G13264±11412±967±2067±22-


G0-G7 見 Hu et al. (2004),G8-G13 為未發表數據。
n:表產蛋鴨隻數。
                    
                         
表7.番鴨屠體性能
                        
    公    母
屠體性狀L302民間甲場L302民間甲場
活體重4336±3604180±2242382±1542294±164
屠體重
放血屠體重4071±3603933±2352222±1662178±157
去毛屠體重3936±3243760±3202113±1622049±164
去內臟屠體重3375±2433265±2501832±1871739±138
頭頸重396±49371±32219±21208±23
胸部重988±83954±74507±57457±74
背部重764±100756±72428±58425±50
翅膀重504±43479±44277±25264±16
腿部重555±67550±46303±31310±38
足重118±12106±757±757±7
心重33±732±518±418±2
肝重87±2191±2039±838±5
胗重95±21104±1963±1273±7
腹脂重43±1744±1833±1330±5
清胸肉重635±59612±81319±32294±36
清腿肉重317±41334±34168±20179±23


(胡等,2001)
                            
                                  
表8.公番鴨不同週齡之胸肉重及胸肉率
                         
週齡
屠體性狀12141617181920
活體重(公克)3800378741574417445347304923
屠宰率(%)74.378.781.381.582.080.181.0
清胸肉重(公克)432522624674682700752
連皮胸肉重(公克)550640812870880462498
胸肉率(%)11.413.815.015.315.314.815.3


(胡等,2001)
                               
                         
表9.各週齡公鴨之傳統薑母鴨肉質品評
                           
週齡嫩度多汁性風味整體接受性
143.3±0.93.5±0.94.5±1.23.7±1.0
174.5±1.83.5±1.14.9±1.44.7±1.7
185.1±1.84.2±0.95.2±1.15.4±1.3
195.3±1.54.6±1.54.8±1.44.9±1.4
205.0±1.44.7±1.44.7±1.44.8±1.4


(胡等,2001)
5-1 選拔百分率及近親係數 5-2 調查項目性能與表型相關 5-3 遺傳參數與遺傳相關
Last modified:2009-12-15 11:13:20 by mumu Powered by TadBook2
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