田間試驗結果
5-5 田間試驗結果
經選育5代後,比較 L302 品系與民間商業肉用番鴨(種源據悉係來自包括宜蘭分所L301、L302及部份國外品系之雜交種,供試番鴨係選擇較優者,至少代表本省肉用番鴨平均甚或平均以上之番鴨之性能)之生長性能,其試驗結果顯示:L302品系增重最快,公鴨12週齡及母鴨10週齡分別達到3921 g及2279 g,其次為民間甲場之3682 g及2074 g,以及民間乙場之3510 g及1958 g。公鴨15週齡及母鴨12週齡體重,L302品系顯著較民間鴨場為重,且10週齡公鴨平均飼料效率為2.62,母鴨則為2.91(表17.、18.)。綜合選拔族群G6代、民間甲場及民間乙場之田間試驗結果顯示,L302上市前之增重較快,可作為民間肉用番鴨改善體型之用(胡等,1999)。爲探討本選拔族群之屠體肉質性狀及其遺傳特性,將L302品系G6、G7 及G8代,每代每1家族任選公母鴨各1或2隻共計235隻(公118隻、母117隻)進行屠體分切;並自民間鴨場採樣21隻(公鴨11隻,母鴨10隻)中上體型肉用鴨,檢定其生長與屠體性狀作為比較。試驗結果:L302品系15週齡公番鴨及12週齡母番鴨活體重分別4336g及 2382 g;民間場則為4180 g及2294g。經去除內臟後之屠體重在L302為3375 g及1832 g;民間場則為3265 g及1739 g。L302品系公鴨屠宰率自12週齡之74.3% 隨週齡上升至18週齡之82.0%;傳統薑母鴨口味之品評試驗顯示14週齡之接受性較17至20週齡佳(表7.、8.及9.)。
表17.公番鴨 0 至 15 週齡之平均檢定體重與飼料效率
| | 體重(單位:公克) | | |
週齡 | L302 | 民間甲場 | 民間乙場 | 飼料效率 |
0 | 49.7±4.7a | 48.0±4.6a | 54.7±5.7b | - |
3 | 594.0±108.0a | 516.0±64.0b | 614.0±56.0ac | 1.71 |
6 | 1627.0±222.0a | 1392.0±26.0b | 1635.0±204.0a | 2.05 |
10 | 3509.0±321.0a | 3205.0±294.0b | 3230.0±314.0b | 2.62 |
12 | 3921.0±332.0a | 3682.0±312.0ab | 3510.0±300.0b | 2.90 |
15 | 4481.0±324.0a | 4213.0±307.0b | - | 3.50 |
(胡等,1999)
abc表同行間具有顯著差異(P<0.05)。
表18.母番鴨 0 至 12 週齡之平均檢定體重與飼料效率
| | 體重(單位:公克) | | |
週齡 | L302 | 民間甲場 | 民間乙場 | 飼料效率 |
0 | 51.2±5.5a | 45.4±4.1b | 49.3±7.3a | - |
3 | 490.0±80.0a | 456.0±86.0a | 531.0±108.0b | 1.88 |
6 | 1265.0±137.0a | 1170.0±152.0b | 1197.0±182.0ab | 2.19 |
10 | 2279.0±195.0a | 2074.0±190.0b | 1958.0±208.0c | 2.91 |
12 | 2373.0±165.0a | 2203.0±222.0b | - | 3.30 |
(胡等,1999)
abc表同行間具有顯著差異(P<0.05)。