第7至12世代白羅曼鵝高體重品系之出生體重(自2002年起至2007年止)資料列於表2,由於雛鵝孵出隻數未如預期(每世代預計孵出公與母雛鵝各150隻),導致選留種鵝隻數不足,故以上一世代種鵝遞補之,因此入孵蛋大小隨種鵝產次不同而異,使得第7至12世代雛鵝出生體重變化甚大。第12世代公與母鵝之出生體重分別為95.2±8.9與95.9±8.3公克,而第1至12世代者之8週齡體重(自1994起至2007年止)資料列於表3,第1世代鵝隻於1994年出生,除2000與2001年繁殖之後裔未留種外,餘之世代間距均為1年。於第12世代之公與母鵝8週齡體重分別已達4.41與3.95公斤均較第1世代(1994年)者高出1.09與1.12公斤。公與母鵝8週齡體重之變異係數亦隨選育代數而逐漸降低中。
而該品系於第一階段選拔之鵝隻16週齡體重與第二階段選拔者之14週齡體重列於表4,於1999年(第6世代)之公與母鵝16週齡體重分別已達5.58與4.42公斤分別較1994年(第1世代)者高出0.94與0.50公斤,而於2007年(第12世代)之公與母鵝14週齡體重分別已達5.77與5.04公斤亦均較1994年(第1世代)者高出1.13與1.12公斤。而公與母鵝14週齡體重之變異係數集中於9至12%之間。
第12世代高體重品系之親代均為第1產次,公與母鵝之出生體重分別為95.2±8.9與95.9±8.3公克,而其公鵝8與14週齡體重,分別為4.41 ± 0.53與5.77 ± 0.64公斤,其母鵝者則分別為3.95 ± 0.41及5.04 ± 0.55公斤。公鵝於8週齡體重最大者可達5.70公斤,於14週齡體重則最大者可達7.45公斤。而商業生產場之白羅曼鵝於第4產次後裔,公與母鵝之出生體重分別為109±13.0與112±12.1公克,而其公鵝8與14週齡體重,分別為3.89±0.50與5.06±0.53公斤,而其母鵝者則分別為3.41±0.34及4.23±0.43公斤。公鵝於8週齡體重最大可達5.25公斤,於14週齡體重則最大可達6.58公斤(表5)。故本品系公鵝之8與14週齡平均體重分別較商業生產場之白羅曼公鵝者重0.52與0.71公斤,而其母鵝之8與14週齡平均體重者則分別較商業生產場之白羅曼母鵝者重0.54與0.81公斤。
以第1至12世代高體重品系之系譜與性能資料估算8週齡體重之遺傳率為0.327±0.034,隨後依BLUP 動物模式預測各世代高體重品系8週齡體重之育種價列於表6,第12世代鵝隻之8週齡體重育種價,公與母鵝分別達272與283公克。
王等(2004b)指出5至8週齡鵝隻的生長表現受相對高溫環境的抑制,於飼料採食量與增重上較相對低溫環境降低23.1%與21.0%,且13週齡體重亦下降10.9%。
吳等(未發表資料)指出白羅曼鵝高體重品系之14週齡屠宰率69.8%;其頭頸重、翅重、腿重,腳爪重、胸部重、背部重、腹脂重、肌胃重、肝重、心臟重佔體重百分比依序為9.4%、10.6%、13.3%、2.57%、17.7%、13.8%、2.76%、4.08%、2.01%、0.80%。
白羅曼鵝高體重品系之簡稱代碼為R01,藉以區分來自三家商業生產種鵝場之C01、C02及C03鵝群。表7為以白羅曼鵝高體重品系為公系,配商業生產場白羅曼母鵝(C01公鵝與配C03母鵝或C03公鵝與配C01母鵝)所得之雜交後裔(商用肉鵝),其於熱季(2005/7/28 -10/20)之生長性能表現。由資料顯示,鵝隻12週齡體重、0-12週齡飼料消耗量以及0-12週齡飼料轉換率分別為5.20公斤、18.0公斤及3.46。表8為商用肉鵝於涼季(2005/10/26-2006/1/24)的生長性能表現,鵝隻於12週齡體重、0-12週齡飼料消耗量以及0-12週齡飼料轉換率分別為5.71公斤、22.3公斤及3.90。
表9為白羅曼鵝高體重品系母鵝之繁殖性能,各世代第一產期之平均產蛋數自10.9至38.9枚不等,以1994至1996年(第1-3世代)之產蛋數最多,其平均產蛋數在37至39枚之間,第一產期持續期為37-90天。第11世代母鵝於籠飼條件下,第1產期產蛋數、第1枚蛋重及產蛋持續期,分別為24.3枚、151公克及60.5日,其最大值者分別為59枚、183公克及117日;其母鵝於8月齡開始產蛋,產蛋期間從12月至翌年6月,於繁殖季節中,每週進行1次人工授精工作,每2週入孵1次,共收集11批蛋入孵,第3至8批入孵蛋之平均受精率與平均受精蛋孵化率分別為41.9與64.0%。於籠飼之公鵝採精與母鵝人工授精情形列於圖6與7。第10世代母鵝於水泥地面平飼條件下,第2產期之產蛋數為35.5枚,每2週入孵1次,共收集12批蛋入孵,第3至9批入孵蛋之平均受精率與平均受精蛋孵化率分別為72.4與76.8%。
Yeh et al.(1999)以1993至1997年本品系之各項繁殖性能資料,分析母鵝初產日齡、初產體重、第1產期及第2產期之遺傳率估值分別為0.26、0.18、0.06及0.24。
Yeh and Wang(1999)指出白羅曼母鵝受人工光照調控後,於第1產期之產蛋數可較自然光照者增加27%(51.7 vs. 40.7枚),母鵝經人工光照調控後,於3月下旬(此時母鵝約10月齡)開始產蛋至8月上旬停產,而其採自然光照者,於元月上旬(此時母鵝約8月齡)開始產蛋至5月下旬停產。Wang et al.(2005)以3月孵出之80隻白羅曼鵝逢機配入4個處理組,每組4欄,每欄飼養1隻公鵝與4隻母鵝。4個處理依序為自然光照組、人工光照並維持亮度220 lux組、人工光照並維持亮度120 lux組及人工光照並維持亮度20 lux組,而其平均產蛋數分別為28.9、32.3、28.4及24.1枚,各處理組並無顯著差異。
王等(2002a)分析白羅曼鵝於籠飼環境下之產蛋表現與產蛋模式,發現第一個產蛋組集中出現於10月份,若10月份未達到產蛋組標準,則其第一產蛋組集中出現於翌年2與3月份,產蛋高峰出現在3月份,又翌年2至3月份才達到產蛋組標準之鵝隻,其總產蛋數較少。
王等(1999)指出產蛋期飼糧粗蛋白質含量(15或18%)對白羅曼種鵝產蛋階段之飼料採食量、受精率、孵化率及蛋特性之影響並不顯著,惟產蛋期飼糧粗蛋白質含量18%者之蛋殼厚度與蛋殼強度有較佳之結果。王(2000a)於休產期施行不同程度(18或30%失重)禁食處理,並無法調節白羅曼種鵝次一產蛋期之開產或休產時間。王等(2002b)於休產期施行不同程度(任食量之40與60%)限飼處理,發現任食組與給飼60%組之白羅曼母鵝產蛋數(分別為28.4與24.1枚)顯著較給飼40%組(11.8枚)多。如以含10%粗纖維含量之產前料相較下,當提高至15%時,對白羅曼種鵝產蛋性能並無不良影響(王,2000b)。
Tai et al.(2001)以褐色華鵝於繁殖季節中期所製作之冷凍精液,依白羅曼母鵝繁殖季節,從1月至5月,挑選4個時段,連續2日各授精1次白羅曼母鵝後,收集授精後3-9日之種蛋,種蛋受精率依白羅曼母鵝不同時段的繁殖季節可達68-95%。
表2 第7至12世代白羅曼鵝高體重品系之出生體重
世 | 出生體重 | | (公克) |
代 | 公雛鵝 | | 母雛鵝 |
7 | 103±8.9(N=38) | | 99.5±12.2(N=32) |
8 | 92.9±13.9(N=76) | | 96.9±16.3(N=61) |
9 | 91.0±6.5(N=88) | | 91.9±6.8(N=81) |
10 | 95.7±10.0(N=60) | | 94.1±11.8(N=65) |
11 | 107±12.9(N=137) | | 109±10.8(N=133) |
12 | 95.2±8.9(N=168) | | 95.9±8.3(N=143) |
括號內為隻數。
平均值±標準偏差。
第7世代鵝隻於2002年出生,每年繁殖1世代。
入孵蛋大小不受限制。
表3 第1至12世代白羅曼鵝高體重品系之8週齡體重與變異係數
世 | 8週齡體重 | | (公斤) | | 8週齡變 | 異 | 係數(%) |
代 | 公鵝 | | 母鵝 | | 公鵝 | | 母鵝 |
1 | 3.31±0.45(N=90) | | 2.80±0.37(N=86) | | 13.66 | | 13.11 |
2 | 3.17±0.51(N=342) | | 2.89±0.47(N=332) | | 16.07 | | 16.09 |
3 | 3.82±0.46(N=99) | | 3.39±0.35(N=63) | | 12.10 | | 10.47 |
4 | 4.07±0.45(N=70) | | 3.53±0.36(N=145) | | 11.04 | | 10.17 |
5 | 3.95±0.48(N=100) | | 3.57±0.39(N=101) | | 12.24 | | 11.06 |
6 | 4.11±0.75(N=28) | | 3.37±0.51(N=38) | | 18.14 | | 15.24 |
7 | 4.39±0.41(N=30) | | 3.68±0.39(N=29) | | 9.34 | | 10.60 |
8 | 4.18±0.47(N=69) | | 3.66±0.39(N=51) | | 11.24 | | 10.66 |
9 | 4.40±0.46(N=87) | | 3.74±0.39(N=81) | | 10.45 | | 10.43 |
10 | 4.66±0.39(N=60) | | 3.94±0.34(N=65) | | 8.37 | | 8.63 |
11 | 4.57±0.46(N=131) | | 4.00±0.42(N=126) | | 10.07 | | 10.50 |
12 | 4.41±0.53(N=134) | | 3.95±0.41(N=130) | | 12.02 | | 10.38 |
括號內為隻數。平均值±標準偏差。
第1世代鵝隻於1994年出生,除2000與2001年繁殖之後裔未留種外,餘均每年繁殖1世代。
表4 第1至12代白羅曼鵝高體重品系之14與16週齡體重與變異係數
世 | 週 | 體重 | | (公斤) | | 變異係 | 數 | (%) |
代 | 齡 | 公鵝 | | 母鵝 | | 公鵝 | | 母鵝 |
1 | 16 | 4.64±0.54(N=93) | | 3.92±0.38(N=91) | | 11.58 | | 9.69 |
2 | 16 | 4.49±0.58(N=262) | | 3.92±0.49(N=274) | | 12.87 | | 12.44 |
3 | 16 | 5.06±0.63(N=83) | | 4.39±0.40(N=62) | | 12.37 | | 9.06 |
4 | 16 | 5.33±0.53(N=68) | | 4.50±0.42(N=150) | | 10.02 | | 9.38 |
5 | 16 | 5.19±0.51(N=95) | | 4.50±0.56(N=101) | | 9.77 | | 12.41 |
6 | 16 | 5.58±0.72(N=28) | | 4.42±0.45(N=38) | | 12.87 | | 10.17 |
7 | 14 | 5.69±0.54(N=30) | | 4.65±0.45(N=29) | | 9.49 | | 9.68 |
8 | 14 | 5.46±0.51(N=69) | | 4.73±0.46(N=50) | | 9.34 | | 9.73 |
9 | 14 | 5.66±0.53(N=62) | | 4.66±0.44(N=55) | | 9.36 | | 9.44 |
10 | 14 | 6.05±0.53(N=47) | | 4.98±0.46(N=47) | | 8.76 | | 9.24 |
11 | 14 | 5.83±0.62(N=125) | | 5.01±0.52(N=126) | | 10.63 | | 10.38 |
12 | 14 | 5.77±0.64(N=131) | | 5.04±0.55(N=124) | | 11,09 | | 10.91 |
括號內為隻數。平均值±標準偏差。
第1世代鵝隻於1994年出生,除2000與2001年繁殖之後裔未留種外,餘均每年繁殖1世代。
第1至第6世代鵝隻於16週齡稱重,而自第7世代起改於14週齡稱重。
表5 第12世代白羅曼鵝高體重品系與商業生產場鵝隻之生長性能檢定
性狀/品系組合 | R01 | | | C01 | |
| 公鵝 | 母鵝 | | 公鵝 | 母鵝 |
親代鵝之產次 | 1 | 1 | | 4 | 4 |
孵化批次 | 6 | 6 | | 7 | 7 |
出生隻數 | 168 | 143 | | 86 | 96 |
8週齡隻數 | 134 | 130 | | 70 | 85 |
14週齡隻數 | 131 | 124 | | 66 | 82 |
出生體重(公克) | 95.2±8.9 | 95.9±8.3 | | 109±13.0 | 112±12.1 |
8週齡體重(公斤) | 4.41±0.53 | 3.95±0.41 | | 3.89±0.50 | 3.41±0.34 |
14週齡體重(公斤) | 5.77±0.64 | 5.04±0.55 | | 5.06±0.53 | 4.23±0.43 |
8週齡體重最大值(公克) | 5.70 | 4.78 | | 5.25 | 4.49 |
14週齡體重最大值(公克) | 7.45 | 6.09 | | 6.58 | 5.78 |
出生體重變異係數(%) | 9.35 | 8.65 | | 11.93 | 10.80 |
8週齡體重變異係數(%) | 12.02 | 10.38 | | 12.85 | 9.97 |
14週齡體重變異係數(%) | 11.09 | 10.91 | | 10.47 | 10.17 |
入孵蛋大小不受限制。平均值±標準偏差。
R01:白羅曼鵝高體重品系。C01:為商業生產場之鵝群代碼。
第12世代白羅曼鵝高體重品系鵝隻於2007/3/1至2007/5/9出生,而商業生產場鵝隻則於2007/3/1至2007/5/23出生。
表6 第1至12世代白羅曼鵝高體重品系8週齡體重之育種價
世 | 親代 | 8週齡體重之 | 遺傳改進量(公克) |
代 | (世代) | 公鵝 | 母鵝 |
0 | - | -29.2±149 | 21.7±149 |
1 | 0 | 34.3±147 | -4.20±137 |
2 | 0、1 | -4.88±160 | 20.5±155 |
3 | 0、1、2 | 20.2±176 | 32.4±157 |
4 | 0、1、2、3 | 77.5±167 | 58.9±147 |
5 | 1、2、3、4 | 36.5±160 | 34.1±140 |
6 | 2、3、4、5 | 50.6±221 | -36.9±180 |
7 | 4、5、6 | 120±134 | 15.2±175 |
8 | 4、5、6、7 | 83.4±160 | 52.5±159 |
9 | 8 | 176±115 | 132±128 |
10 | 8、9 | 164±103 | 112±101 |
11 | 8、9、10 | 191±147 | 182±137 |
12 | 11 | 272±148 | 283±154 |
平均值±標準偏差。
第0世代為1993年尚飼養於鵝籠之現有白羅曼鵝群,為選育族群之原始族群,第1至6世代為第一階段選育,第7至12世代為第二階段選育。
依BLUP 動物模式預測各世代白羅曼鵝高體重品系8週齡體重之育種價,且於第7世代起,以8週齡體重育種價做為留種之依據。
第1世代鵝隻於1994年出生,除2000與2001年繁殖之後裔未留種外,餘均每年繁殖1世代,且第7世代(2002年出生)鵝隻為第4至6世代所繁衍之後裔。
表7 白羅曼鵝高體重品系公鵝配商業生產場白羅曼母鵝所得之雜交後裔生長性能檢定(熱季試驗期間2005/7/28-10/20)
性狀/品系組合 | R01×C13 | R01×C31 |
隻數 | 90 | 90 |
8週齡體重(公斤) | 4.01±0.54 | 4.08±0.51 |
12週齡體重(公斤) | 5.19±0.71 | 5.22±0.64 |
13週齡體重(公斤) | 5.21±0.67 | 5.22±0.66 |
0-8週齡飼料轉換率 | 2.71±0.04 | 2.69±0.04 |
0-12週齡飼料轉換率 | 3.45±0.13 | 3.46±0.04 |
0-13週齡飼料轉換率 | 3.75±0.12 | 3.77±0.04 |
每處理組3欄,每欄30隻且公母各半,共計6欄,180隻。
R01:白羅曼鵝高體重品系。
C01與C03:為2家商業生產場之鵝群代碼。
R01×C13:R01公鵝配雜交母鵝(C01公鵝與配C03母鵝)所得之雜交後裔。
R01×C31:R01公鵝配雜交母鵝(C03公鵝與配C01母鵝)所得之雜交後裔。
表8 飼糧輔予牧草對白羅曼鵝高體重品系公鵝配商業生產場白羅曼母鵝所得之雜交後裔生長性能之影響1(涼季試驗期間2005/10/26-2006/1/24)
項 | | 組別 | | SEM2 |
目 | 對照組 | 尼羅草 | 狼尾草 | |
體重(公斤/隻) | | | | |
8週齡 | 4.75 | 4.75 | 4.80 | 0.06 |
12週齡 | 5.71a | 4.98b | 5.16b | 0.07 |
13週齡 | 5.89a | 5.07b | 5.25b | 0.05 |
飼料消耗量 | (公斤乾物質/隻) | | | |
0-8週齡 | 11.4 | 11.3 | 11.3 | 0.03 |
9-12週齡 | 8.18a | 6.09c | 6.58b | 0.07 |
13週齡 | 1.85a | 1.43b | 1.50b | 0.04 |
0-12週齡 | 19.6a | 17.3c | 17.9b | 0.10 |
0-13週齡 | 21.5a | 18.8c | 19.4b | 0.14 |
飼料轉換率 | (飼料消耗量/增重) | | | |
0-8週齡 | 2.41 | 2.37 | 2.37 | 0.04 |
9-12週齡 | 8.46c | 26.0a | 18.3b | 1.57 |
13週齡 | 10.7 | 17.4 | 17.2 | 2.86 |
0-12週齡 | 3.44 | 3.48 | 3.47 | 0.06 |
0-13週齡 | 3.64 | 3.70 | 3.70 | 0.06 |
每處理組2欄,每欄20隻且公母各半,共計6欄,共120隻。 (林等,2007)
1 同列平均值無相同上標者,差異顯著(P<0.05)。
2 平均值之標準機差。
表9 第1至11世代白羅曼鵝高體重品系之母鵝繁殖性能
代數 | 初產
隻數 | 初產體重
(公斤) | 第一產期產蛋數(枚) | 第一產期持續期間(天) |
1 | 70 | 5.17±0.56 | 37.9±12.9 | 90±23 |
2 | 148 | 5.02±0.60 | 38.9±11.1 | - |
3 | 36 | 5.85±0.60 | 37.3±12.6 | - |
4 | 134 | 5.86±0.62 | 27.1±11.4 | 79±25 |
5 | 84 | 4.90±0.50 | 27.0±12.0 | - |
6 | 30 | 5.93±0.85 | 27.0±13.0 | 70±29 |
7 | 22 | 5.82±0.43 | 25.2±7.9 | 67.8±23.8 |
8 | 40 | 4.89±0.59 | 18.2±10.3 | 55.1±25.7 |
9 | 36 | 4.71±0.41 | 10.9±6.7 | 37.2±25.6 |
10 | 28 | 5.64±0.40 | 14.1±9.5 | 37.0±24.4 |
11 | 100 | 5.40±0.63 | 24.3±12.1 | 60.5±26.6 |
平均值±標準偏差。