(二）選育方法

　1. 自1997年起，開始進行梅山豬與杜洛克豬之純種繁殖與正反交（M×M, D×D, M×D, 與D×M），雜交配種方式（前者為母豬，後者為公豬）與選育流程列於圖1。

　2. 所生之雜交第一代(K1) MD與DM，經評估性能後，以MD做為母系，以MD與DM做為公系，進行配種及二產次之繁殖性能評估。

　3. 所生之雜交第二代(K2) MDMD (簡稱md) 與MDDM (簡稱dm)，著重於選留帶多產基因MM型且為黑毛之個體。以此二品系進行正反交，進行二產次之繁殖。

　4. 所生之雜交第三代(K3) mdmd、 mddm、 dmmd、 dmdm，此四種遺傳組合品系間之生長性能差異並不顯著，故同世代著重於選留帶MM型多產基因且為黑毛(B)之個體，並採取四種遺傳組合間之輪換配種，進行二產次之繁殖。

　5. 自雜交第四代(K4)起不再區分遺傳組合，進行同世代之配種繁殖，同時亦進行歷代系譜資料之建立。根據K4之系譜資料，選留來自高繁家族（祖先各代出生總仔數與活仔數平均較大者）之K5後裔，毛色表型為黑色(B)，帶有多產基因型MM與抗緊迫基因型AA者。經生長檢定後，選留10公30母，進行同世代之配種繁殖，收集二產次之繁殖資料。K5代起，著重繁殖性能之提升、黑毛之純化、與基因型MM及AA之純化。

　6. 至雜交第六代(K6)，為加速純化進度，本世代進行更嚴格標準之選留，留種標準應具備以下條件：
　　(1) 同窩出生活仔數9頭以上，且同胎仔豬須為全黑(B)或黑金班(L)者。
　　(2) 選留黑色者(B)，且帶有多產基因型MM及抗緊迫基因型AA者。
　　(3) 外表體型相似杜洛克，耳朵外型似杜洛克型，避免大而下垂者，尾巴宜為捲尾者（次要考慮）。