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乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點

一、行政院農業委員會為輔導酪農及乳品加工廠間產銷和諧,確保乳品工廠收購酪農原料生乳驗收器質及   合理計算乳價,特訂定本要點。

二、生乳驗收標準及計價方法如左:

(一)酪農原料生乳乳溫應保持在十℃以下,並以比重及乳脂率兩項,分別在每年十二月至翌年三月每公   斤生乳依附表冬期計價後加二元,每年六至九月每公斤生乳位附表夏期計價後加四元,每年四月   、五月、十月及十一月依附表夏期計價後加二元。

(二)沉澱物:每公升生乳內沉澱物含量在○.五公絲以下為合格,超出○.五公絲至一公絲者,每公斤   減○.三元,超出一公絲至二公絲者每公斤減○.五元。

(三)生乳品質計價標準如附件。

三、原料生乳有左列情事之一者,不予計算價格:

(一)沉澱物每公升超出二公絲者。

(二)酸度低於百分之○.一二或高於百分之○.一八為異常乳。

(三)酒精試驗呈陽性反應者為異常乳。(酒精濃度以百分之七十為準,若欲使用百分之七十五者,由廠            農雙方協調訂定)。

(四)呈現藥物陽性反應或含有異物者。

(五)生乳呈黃色、紅色、粘稠、酸苦、鹼、甜味、汽油味、油漆味、牛糞味及其他異味者。

四、生乳之檢驗應由酪農集乳站或乳品加工廠所在地縣(市)家畜衛生主管機關,依乳業管理規則第三十   三條之規定,負責監督,並為必要之檢驗。

五、酪農原料生乳經集乳站檢驗為不合格者,得要求取回該等不合格之生乳,集乳站不得拒絕。如已混入  總乳後亦不予計價,若致總乳遭乳廠拒收時,該等酪農應負賠償之責任。並由乳廠、集乳站及酪農自  行訂約履行。

六、集乳站(或酪農)送乳品工廠之生乳,經檢驗為不合格者,不予計價,翌日之總乳須經先行檢驗合格  級方予收乳。

附表:生乳驗收比重及乳脂率綜合計價方法如下:

                            單位:元/公斤

比重

(15℃)

   乳      脂      率      %
2.8 2.9 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 4.0
1.0280

1.0289

12.39

7.54

14.39

9.34

16.39

11.14

16.79

11.50

17.21

11.80

17.59

12.16

17.97

12.52

18.16

12.70

18.35

12.88

18.54

13.06

18.73

13.24

18.92

13.42

19.11

13.60

1.0290

1.0299

12.57

7.70

14.57

  9.50

16.57

11.30

16.97

11.66

17.77

12.38

18.06

12.63

18.35

12.88

18.54

13.06

18.73

13.24

18.92

  13.42

19.11

13.60

19.30

13.78

19.49

13.96

1.0300

1.0309

12.93

8.02

14.93

9.82

16.93

11.62

17.33

11.96

18.13

12.70

18.43

12.97

18.73

13.24

18.92

13.42

19.11

13.60

19.30

13.78

19.49

13.96

19.68

14.14

19.87

14.32

1.0310

1.0319

13.02

8.10

15.02

9.90

17.02

11.70

17.42

12.05

18.22

12.78

18.67

13.19

19.11

13.60

19.30

13.78

19.49

13.96

19.68

14.14

19.87

14.32

20.06

14.50

20.25

14.66

1.0320

1.0329

13.20

8.26

15.20

10.06

17.20

11.86

17.60

12.22

18.40

12.94

18.95

13.45

19.49

13.96

19.68

14.14

19.87

14.32

20.06

14.50

20.25

14.68

20.44

14.86

20.63

15.04

1.0330

1.0340

13.38

7.92

15.38

10.22

17.38

12.02

17.78

12.38

18.58

13.10

19.23

13.71

19.87

14.32

20.06

14.50

20.25

14.68

20.44

14.86

20.63

15.04

20.82

15.22

21.01

15.40

備註:一、乳脂率低於2.8%者不予定價,比重1.0280以下者不予收購。

   二、生乳計價以本表為基準再按月份分別加價(每公斤):

    (一)每年12月至翌年3月依上表冬期核算後加二元。

    (二)每年4月5月及10月11月依上表夏期核算後加二元。

    (三)每年6月至9月依上表夏期核算後加四元。




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