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看好國際羊乳消費市場

荷蘭泌乳羊頭數激增

  毫無疑問的,荷蘭乳羊產業經營現況,很值得國內養羊業者引為借鏡。

  今年初荷蘭全國乳羊總頭數為一十五萬二千七百九十三頭,其中泌乳羊佔八萬五千七百餘頭。明年荷蘭泌乳羊頭數,將超過十萬頭。

  根據荷蘭SLOTEN公司經理Mr. Teunis Schuuynamp表示,荷蘭相當看好台灣的羊奶消費市場。過去幾年,台灣是荷蘭羊乳產品的主要出口地區,荷蘭羊產品(乳、肉)均呈現供不應求,這也是一九九五年到一九九九年短短四年,荷蘭乳羊頭數暴增一倍的原因之一。

  基本上,荷蘭養羊產業的蓬勃發展,是業者自主自發形成的。荷蘭政府對養羊並未輔導與補助。荷蘭羊農看準商機,改善經營,擴大飼養規模,配合羊乳加工,以及強勢的全球經貿網,荷蘭羊農生產的羊乳,行銷國際。

  荷蘭人和法國人一樣,不喝羊乳,但他們都偏好用羊乳製作的乳酪、起司。荷蘭羊農生產的羊乳大多集運到法國製作起司,再回銷 荷蘭;去年,由於羊奶粉需求量大 ,各大加工廠追求乳源,逐步造就荷蘭乳羊產業的興起。

  在競爭力來說,荷蘭羊農佔盡優勢。一方面是飼料、草料取得便宜,加上導入現代養殖,使得生產成本大為降低。荷蘭每公斤羊乳價格,合台幣十四元,以脂肪、蛋白質含量為計價依據,而荷蘭牛乳每公斤價格大約十三元。

  其實,荷蘭乳羊場普遍規模並不大,超過二百頭的場數,全國祇有二百五十一家,但他們精緻養殖 ,泌乳量高,尤其在搾乳設施上,以電子牆趨羊,採用轉盤式搾乳設備,一個工作人員平均一小時可完成四百頭乳羊搾乳工作。

  荷蘭羊農把經營重點擺在羊乳上,去年開始引進努比亞種羊,目的在改善乳脂,另一個原因是荷蘭羊農認為努比亞在育成上確實比撤能、阿爾拜因來得好。大多數荷蘭羊農對仔羊的飼養是仔羊出生兩天吃母羊奶,第三、四天改吃人工代奶粉,之後混養到七、八週,小公羊集運賣到法國、西班牙,為西歐著名佳肴-羔羊肉。

  每年五月的第一個禮拜,荷蘭羊農要將羊場飼養現況資料向政府單位報核,這項措施,形同產業自律,對產銷調節助益甚大。

荷蘭全國乳羊頭數統計

 年度   總頭數   泌乳羊頭數 
1983 7415
1984 11507 3341
1986 22810 11346
1990 60785 37472
1995 76063 43231
1999 152793 85764

(資料提供:荷蘭SLOTEN斯諾頓公司)

 

荷蘭全國乳羊頭數統計

 年度   乳羊戶 

乳羊頭數

 1-19   20-49   50-99   100-199   >200 
1992 3107 2806 116 31 51 103
1995 2683 2362 83 34 67 137
1999 3649 3229 85 34 50 251

(資料提供:荷蘭SLOTEN斯諾頓公司)

荷蘭乳羊生產情況分析

   1996   1997  10%優秀場
年平均乳量(公斤/頭) 836 852 1094
乳脂率% 4.15 4.12 4.10
蛋白質率% 3.40 3.36 3.37
脂肪+蛋白質(克/天) 178 175 224
副產物(公斤/每公斤羊乳) 0.526 0.465 0.514
精料(公斤/每公斤羊乳) 0.594 0.556 0.583
飼養成本(生產1kg羊乳)
 (美金US$/kg羊乳)
 (台幣NT$/kg羊乳)



0.1600
5.60

0.1567
5.48
羊乳價格
 (美金US$/kg羊乳)
 (台幣NT$/kg羊乳)

0.40
14.00

0.39
13.65

0.40
14.00
扣除日糧費用(美金)
後之收益(台幣)
192.00
6720
194.50
6807
264.00
9240

(資料提供:荷蘭SLOTEN斯諾頓公司)




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