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我國古代的養羊智慧（上）

東 海大學畜產學系／陳盈豪

前言

　　現在世界養羊隻數最多之國家為澳大利亞，而飼養密度最高之國家則為紐西蘭，其皆有精湛之養羊技術。但我國養羊年代久遠，更勝於澳、紐等國。我國先人養羊經驗累積豐富，把其智慧之結晶記載在古籍中，早在漢朝便有我國最早的羊學書籍----卜式撰寫之養羊法一卷。可見當時我先人之畜牧技術居於領先之地位，先人養羊技術是中國固有之畜產國粹，現今養羊業者，當以先人為榮，並對養羊事業有信心並把技術加以發揚光大。編著者研讀我國養羊書籍之精華，大大的讚賞不絕於口，於是野人獻曝並且不揣淺漏，以深入淺出，定名“我國古代的養羊智慧”，由於篇幅之關係，擬分上、中與下集敘述之。

一、羊生病行為之觀察

 （一）判斷之要領

　　飼主要從一群羊當中發現生病的羊隻不容易，通常發現為時已晚，羊隻病入膏肓，迅速死亡。故西洋諺語：“生病的綿羊猶如死羊（a sick sheep is a dead sheep）”，“綿羊生病不易從羊群體中觀察並區別之（you can never tell by looking at a sheep if it is sick）”，以上兩句話並不一定是完全正確，但可反映出要從羊群發現病羊頗費周章，不過綿羊生病有脈絡可尋，若牧羊者發現羊隻無法站立才治療，已為時已晚，羊隻健康與否判斷方法如下：

1. 平常觀其羊皮毛特性，是否光澤亮麗。
2. 眼睛是否明亮。
3. 是否採食正常。
4. 頭部是否捲縮狀。
5. 羊隻是否從休息羊群中離群索居。
6. 清早時，當羊群出羊舍採食時觀察是否有羊隻賴床，此亦為判定羊隻是否健康最好方法之一。

 （二）合群之干擾與例外

　　羊為合群之動物，羊隻群聚在一起是其本能，若有不合群羊隻，則可能此羊隻健康有問題，不過羊隻聚集程度受下列因素影響：

1. 品種：美麗奴及其雜交血統之羊隻，係整群遷移，但Cheviot 羊則非整群移動，而是個別移動。
2. 緊迫：當羊隻受獵食者或其他緊迫，羊隻的安全備感受威脅，導致羊群被打散。
3. 驅趕：陌生牧羊犬或牧羊者之驅趕，則可能打破羊群自由度。

 （三）我國古代對生病羊群之觀察

　　羊感染傳染病，有時來不及觀察，其發病迅速，此即“羊有病，輒相污”亦即羊隻生病，很容易互相感染。在牧區飼養大群羊隻，動則數百至千頭以上，若要每隻一一巡視，需時甚久，實施困難，故我國古代採用“欲另別之，法當攔前，做瀆深二尺，廣四尺，往還皆跳過者，無病；不能過者，入瀆中行過，便別之”。其意為要區別病羊的方法為，做一條深溝，深二尺，寬四尺，驅趕羊隻跳躍深溝，若羊隻跳過深溝則無病，而掉入深溝用爬行而過之羊隻便是有病，以此迅速的區別健康與生病之羊隻。

二、亡羊補牢

 （一）綿羊對其他野生動物氣味之敏感性

　　綿羊對野生動物之氣味極為敏感，有一試驗為提供綿羊苜蓿粒狀飼料，分別塗染各種糞便氣味，結果發現飼糧污染到狐、野狗與美洲豹之氣味，綿羊之採食量僅為採食為污染者之5%（表一）。

 表一、綿羊對正常飼糧與浸透各種動物糞便之飼糧平均採食量

	採食量consumption（kg/head）
	Normal feed（正常飼料）	Feed with odour （飼料含有氣味）
Coyote（土狼）	8.38	0.45
Bear（熊）	5.26	4.01
Fox（狐狸）	8.69	0.37
Cougar（美洲豹）	9.32	0.47
Oil of wintergreen（鹿蹄草之油脂）	5.48	3.80
Pfister et al.,（1990）cited by Lynch et al.

　　綿羊不但避免吃到污染到糞便之食物，同時其休息地點儘可能遠離有糞便污染物之穀倉，顯然綿羊厭惡獵食者味道。

（二）我國古代利用綿羊之嗅覺來舍飼管理

　　成語“亡羊補牢”，即描述飼養羊隻會走失，趕快補修羊圈；後人比喻事情在事後補救還不為遲。我國漢朝養綿羊以不完全採用放牧，兼採舍飼或在牧地有棚圈，但要管理羊隻避免其走失，便採用“狼皮當戶，羊不出牢，羊畏狼故也，取狼皮當戶，則羊畏不敢出”；即以羊隻對狼皮氣味之敏感性，當把狼皮掛在門口，則其會遠離圍籬，不會鑽出羊圈，以此來預防羊群走失。

四、參考文獻

　　徐光啟，（明朝）。農政全書（下冊），pp.823-833.，中華書局（重印），台北。　謝成俠，1985。中國養牛羊史，p.155.。農業出版社，北京。Lynch, J. J., G. N. Hinch, and D. B. Adams, 1992. The Behaviour of Sheep, p.35. CAB International, Wallingford, UK.Ross, C. V., 1989. Sheep Production and Management , p.22. Prentice Hall , New Jersey.

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