此文件來自 台灣畜產種原知識庫
https://agrkb.angrin.tlri.gov.tw



壹、 引 言

  台灣乳牛飼養事業,迄今已有五十年之久,在農業上佔有一席之地,民國八十九年酪農有819戶,生乳產量為358,049公噸,平均價格每公斤21.3元,年產值為76億元,每公斤生乳生產成本約為17.2元。

  20世紀為傳統經濟之工業、農業時代,在最後的10年進入資訊時代,而21世紀初則進入知識經濟時代,亦即各產業均需以知識經濟來創新企業經營,乳牛飼養事業是一種產業,也應根據知識經濟來經營。

  隨著世界貿易市場日趨自由化,台灣成為 WTO會員國之後,國內各種產業將面臨國外產品的競爭等衝擊,乳業將接受考驗與衝擊,酪農產業必須要有其生產技術、經營管理績效及資訊的掌握等資源,並加以整合利用,以降低生產成本,提高牛乳品質,創造最高的經營利潤。

  乳牛產業的主要目標,在獲得高產量、高品質的牛乳。國內酪農對其飼養的乳牛,大部分著重于泌乳牛,而疏忽其他的階段的牛隻。尤其是犢牛、女牛的飼養管理,總認為牠們沒有生產,沒有收入而常被忽視。在歐美先進國家,對仔牛、女牛及其懷孕前後的照顧程度與泌乳牛並重,目前國內也有多數酪農已注意到女牛育成的重要性。

  「資料」為原始記錄,將資料分析處理後即為「資訊」,所以資訊不是指狹義之電腦科技。而資訊實際運用後,並能創新,改變經營措施即為「知識」。若資訊運用未能創新則為一般「常識」。二十一世紀為知識經濟之時代,酪農應充分運用資訊來創新經營其事業,本手冊收集網際網路相關 「候補牛群育成」資訊,加入國內外文獻,由選擇優良性能之冷凍精液開始,配種母牛至分娩前後管理,犢牛以及女牛等各階段飼養管理及其生長監控等,以大綱、圖文並述方式,編成乳女牛育成專輯,期望酪農能運用其相關資訊,發展出創新的飼養管理措施,成功地育成乳女牛群,以促進知識型乳業之發展!




此文件的網址 : 
https://agrkb.angrin.tlri.gov.tw/index.php?page=418