此文件來自 台灣畜產種原知識庫
https://agrkb.angrin.tlri.gov.tw



肉羊:進入羊肉銷售旺季,請配合市場調配出羊,以穩定羊隻價格

一、國內產銷資訊
  今年9月份共辦理10次羊隻拍賣,預供頭數總計為2,570頭;拍賣總品項交易量為3,296頭(達成率128%),平均價為269元/公斤,其中努比亞雜交閹公羊交易967頭(占29%),平均價為335元/公斤。9月份全臺天氣轉涼,帶動羊肉需求提升,9月份較8月份總品項頭數增加75%,平均價增加7%,其中努比亞雜交閹公羊頭數增加90%,平均價增加10%。
  10月份共辦理8次羊隻拍賣,預供頭數總計為3,020頭;拍賣總品項交易量為4,207頭(達成率139%),平均價為289元/公斤,其中努比亞雜交閹公羊交易1,409頭(占29%),平均價為336元/公斤。10月份全臺天氣轉涼,進入羊肉銷售旺季,10月份較9月份總品項頭數增加28%,平均價增加7%,其中努比亞雜交閹公羊頭數增加46%,平均價增加6%,兩處肉品市場今年9月份及10月份羊隻拍賣頭數及價格統計如表1。   

 1. 1119月份及10月份羊隻拍賣頭數及價格統計表
 

成交頭數(頭)

平均價格(元/公斤)

彰化縣

雲林縣

彰化縣

雲林縣

111.09

111.10

111.09

111.10

111.09

111.10

111.09

111.10

努比亞雜交閹公羊

506

757

461

652

337

359

334

352

閹公羊

351

541

251

259

292

219

303

320

女羊

164

147

240

271

284

308

306

319

規格外

567

725

756

855

186

198

183

193

總交易量與總平均價

1,588

2,170

1,708

2,037

274

297

264

280

  去(110)年9至10月份羊肉爐銷售受疫情影響,使羊隻拍賣價格不如預期;今年因國人疫苗施打率提升,疫情穩定且國旅昌盛,使拍賣頭數及拍賣價格均較去年提升。9月份拍賣總品項平均頭數較去年同期增加24%,努比亞雜交閹公羊頭數增加53%,總品項平均價增加28%,努比亞雜交閹公羊平均價為增加31%;10月份拍賣總品項平均頭數較去年同期增加17%,努比亞雜交閹公羊頭數增加33%,總品項平均價增加22%,努比亞雜交閹公羊平均價為增加27%。
  11月份羊隻預供頭數總計為6,940頭,計17交易日,兩處市場每週拍賣2次(彰化市場為週一、四拍賣,雲林市場為週二、五拍賣),交易日及交易頭數如下:
  (一)彰化市場預供羊隻共3,620頭,計8交易日(11月3、7、10、14、17、21、24及28日),11月7、14、21及28日預供頭數約各為370頭,3日預供頭數約為570頭,10及24日預供頭數約各為520頭,17日預供頭數約各為530頭。
  (二)雲林市場預供羊隻共3,320頭,計9交易日(11月1、4、8、11、15、18、22、25及29日),11月1日預供頭數約為330頭、8、15、22及29日預供頭數約各為300頭,4日預供頭數約為500頭,11、18及25日預供頭數約各為430頭。
  11月份截至15日實際交易頭數共3,579頭(達成率52%);羊隻總品項平均價為283元/公斤,其中努比亞雜交閹公羊拍賣頭數為1,021頭(占總交易29%),平均價為356元/公斤,市場拍賣行情如下,今年9∼11月(截至11月15日)羊隻拍賣行情(努比亞雜交閹公羊)走勢圖則如圖1,請羊農持續至肉品市場交易,並配合市場調配順序出羊,以穩定羊隻價格。
  (一)彰化市場總交易量為1,786頭(達成率49%),平均價為290元/公斤,其中努比亞雜交閹公羊交易522頭(占比為29%),平均價為359元/公斤。
  (二)雲林市場總交易量為1,793頭(達成54%),平均價為276元/公斤,其中努比亞雜交閹公羊交易499頭(占比為28%),平均價為353元/公斤。

 圖1. 111911月(截至1115日)羊隻拍賣行情走勢圖 (圖片來源為畜產行情網)

  12月份羊隻預供頭數總計為8,240頭,計18交易日,兩處市場每週拍賣2次(彰化市場為週一、四拍賣,雲林市場為週二、五拍賣),交易日及交易頭數如下:
  (一)彰化市場預供羊隻共4,350頭,計9交易日(12月1、5、8、12、15、19、22、26及29日),12月1、8、15、22及29日預供頭數約各為550頭,5、12、19及26日預供頭數約各為400頭。
  (二)雲林市場預供羊隻共3,890頭,計9交易日(12月2、6、9、13、16、20、23、27及30日),12月2、9、23及30日預供頭數約各為480頭,6、13及27日預供頭數約各為350頭,16日預供頭數約為520頭,20日預供頭數約為400頭。

二、國外產銷資訊
  依據海關進出口資料統計(圖2),今年度截至10月份臺灣地區冷凍(藏)羊肉及其相關製品進口數量較去年同期減少3%,換算為新台幣之平均單價為增加12%;實際進口量為16,793公噸(去年同期為17,262公噸);而冷凍(藏)羊肉及其相關製品進口總值為112,105千美元(去年同期為102,572千美元),平均單價為6.7美元/公斤(去年同期為5.9美元/公斤),換算為新台幣平均單價為197元/公斤(去年同期為167元/公斤),另進口來源國依次為澳洲56%、紐西蘭44%。
  而生鮮冷凍(藏)羊肉(不含雜碎)之進口數量為15,231公噸(去年同期為16,111噸),平均單價為6.9美元/公斤(去年同期平均單價6.2美元/公斤),換算新台幣為203元/公斤(上年同期平均單價173元/公斤),進口數量較去年同期減少1%,平均進口單價美金增加12%,而新台幣為增加18%。
  另主要進口國之各項平均單價,澳洲之生鮮冷藏羊肉平均單價為美金21元/公斤(新台幣為608元/公斤),冷凍羊肉為美金6元/公斤(新台幣為167元/公斤);紐西蘭之生鮮冷藏羊肉平均單價為美金27元/公斤(新台幣為794元/公斤),冷凍羊肉為美金8元/公斤(新台幣為222元/公斤)。

 圖2、 臺灣地區冷凍(藏)羊肉及期間相關製品進口量
 圖2. 臺灣地區冷凍(藏)羊肉及其相關製品進口量值表   單位:公噸、千美元

 

 

合計

生鮮冷藏肉

冷凍肉

羊雜

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

2011

 

22,175

94,246

155

2,762

20,407

89,174

1,613

2,311

2012

 

20,005

82,659

196

3,067

18,692

77,842

1,117

1,750

2013

 

20,711

74,402

213

3,328

18,857

68,827

1,641

2,247

2014

 

24,395

96,044

291

4,035

22,257

89,049

1,847

2,960

2015

 

22,481

88,926

298

4,640

21,199

82,475

985

1,812

2016

 

19,059

72,606

350

5,019

17,701

66,122

1,008

1,465

2017

 

19,394

93,921

407

6,104

17,727

84,765

1,260

3,052

2018

 

22,599

119,900

378

6,045

20,705

109,654

1,516

4,201

2019

 

18,810

100,928

381

6,500

17,353

91,462

1,077

2,966

2020

18,919

109,334

443

7,185

17,335

98,291

1,141

3,858

2021

 

16,128

95,777

414

7,161

14,625

85,266

1,090

3,350

2022

 

 

 1

1,677

11,008

24

517

1,578

10,214

75

277

 2

1,467

9,609

23

475

1,337

8,832

108

301

 3

1,814

11,598

33

691

1,660

10,396

121

511

 4

2,016

14,001

36

796

1,875

12,723

105

483

 5

2,248

14,782

41

859

2,098

13,642

109

281

 6

1,832

11,506

35

713

1,702

10,598

95

194

 7

1,326

9,875

52

1,074

1,252

8,497

22

304

 8

1,552

11,351

70

1,444

1,395

9,726

87

181

 9

1,505

9,448

52

1,055

1,341

8,241

112

152

 10

1,356

8,926

31

576

1,239

8,160

190

 11

 12

 小計

16,793

112,105

396

8,200

15,476

101,031

921

2,874

進口國別

 

 

 

 

 

 

 

 

 

澳大利亞

9,339

55,684

388

7,989

8,166

46,112

785

1,582

紐西蘭

7,435

55,572

8

211

7,308

54,777

119

584

美國

20

849

-

-

2

142

17

707

註:1.""0""表示有進口,但小於1,""-""表示無進口,數字略有差異係四捨五入所致。

資料來源:行政院農業委員會農產品貿易統計查詢系統http://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/trade/TradeReport.aspx

羊乳:截至10月份進口量、總值及平均單價較去年同期減少
   依據海關進出口資料統計,今年截至10月份進口量為205.9公噸,較去年同期之294.5公噸減少30%;羊乳粉進口總值則為1,768千美元,較去年同期之2,826千美元減少37%,平均單價為8.6美元,較去年同期之9.6美元減少11%。

 圖3. 臺灣地區羊乳粉進口數量趨勢圖

 表3. 臺灣地區羊乳粉進口量值表  單位:公噸、千美元

進 口

出 口

合計

含脂重量

不超過1.5%

含脂重量超過 1.5%,未加糖或未含其他甜味料者

含脂重量超過 1.5%,加糖或含其他甜味料者

含脂重量超過 1.5%,未加糖或未含其他甜味料者

含脂重量超過 1.5%,加糖或含其他甜味料者

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

2015

 

359

2,853

-

-

341

2,657

18

196

2

5

-

-

2016

 

331

2,961

-

-

331

2,961

-

-

-

-

3

17

2017

 

495

3,923

-

-

494

3,912

1

11

-

-

1

16

2018

 

364

2,992

-

-

362

2,945

2

48

-

-

1

15

2019

468

3,940

-

-

468

3,940

-

-

-

-

-

-

2020

392

3,718

-

-

392

3,718

-

-

0

2

-

-

2021

268

2,568

-

-

268

2,568

-

-

-

-

-

-

 

 

1

28

203

-

-

28

203

-

-

-

-

-

-

2

18

169

-

-

18

169

-

-

-

-

-

-

3

30

220

-

-

30

220

-

-

-

-

-

-

4

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

5

10

85

-

-

10

85

-

-

-

-

-

-

6

30

300

-

-

30

300

-

-

-

-

-

-

7

41

363

-

-

41

363

-

-

-

-

-

-

8

10

85

-

-

10

85

-

-

-

-

-

-

9

0

0

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

10

39

343

-

-

39

343

-

-

-

-

-

-

11

12

小計

116

977

-

-

116

977

-

-

-

-

-

-

進出口國別

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

荷蘭

162

1,337

-

-

162

1,337

-

-

-

-

-

-

紐西蘭

44

431

-

-

44

431

-

-

-

-

-

-

註:""0""表示有進口,但小於1,""-""表示無進口,數字略有差異係四捨五入所致。
資料來源:財政部關稅總局海關進出口資料整理。

近期乳牛飼料原料及草料月平均價格
  本會每月詢價飼料原料及草料資料(表4)顯示,在飼料原料方面,今年免徵進口黃豆、小麥及玉米之營業稅延長至今年底,期持續緩解進口原物料價格上漲壓力,減少畜牧業飼養成本。今年10月玉米粒月均價為11.67元/公斤,較今年最低價(8月)增加0.94元/公斤;今年10月大豆粕月均價較前月增加0.36元/公斤,為截至目前今年最高價(19.22元/公斤);豆殼粒10月均價較前月小幅增加0.05元/公斤;麩皮10月均價則較前月增加0.29元/公斤,同為截至目前今年最高價(8.28元/公斤)。
  草料部份,青割玉米10月僅有一家廠商報價,10月均價為2.05元/公斤,較前月上旬增加0.05元/公斤。國產狼尾草10月均價與前月持平;10月進口草料價格仍持續增加,百慕達乾草較前月增加0.76元/公斤至16.74元/公斤、苜蓿乾草較前月增加1.05元/公斤至19.92元/公斤。燕麥草部分,4∼10月美國燕麥草無報價,10月澳洲甜燕麥月均價較前月增加0.17元/公斤,10月進口草料月均價為截至目前今年最高價,未來進口草料價格仍持續看漲。

4. 近期乳牛飼料原料及草料月平均價格  單位:元/公斤

日期

玉米粒

大豆粕

麩皮

青割玉米

狼尾草

百慕達乾草

燕麥草

苜蓿乾草

豆殼粒

108年平均

7.46

12.46

5.99

1.88

1.12

11.43

13.10

14.06

6.27

109年平均

7.00

12.60

5.73

1.91

1.07

10.75

12.61

14.28

6.15

110.01

9.12

17.59

6.51

1.90

1.07

9.50

11.90

13.68

6.67

110.02

9.42

19.33

6.58

1.89

1.05

9.63

12.33

13.83

7.20

110.03

9.10

17.73

6.03

1.89

1.18

9.78

13.54

14.30

7.20

110.04

9.18

16.17

6.09

缺貨

1.16

9.85

13.93

14.70

6.95

110.05

10.28

16.17

6.05

缺貨

1.16

9.87

13.32

15.03

6.95

110.06

10.08

15.02

6.14

缺貨

1.18

9.90

13.08

15.03

6.68

110.07

9.86

14.29

7.20

缺貨

1.18

9.90

13.03

15.05

6.60

110.08

9.84

14.46

7.24

缺貨

1.18

10.03

13.03

15.03

6.63

110.09

10.04

14.82

7.62

缺貨

1.18

10.30

13.03

15.03

6.87

110.10

10.47

15.40

8.19

缺貨

1.18

10.52

13.10

15.15

7.15

110.11

11.55

15.90

7.67

1.75

1.18

10.90

13.20

15.40

7.40

110.12

13.36

16.14

6.94

1.98

1.23

11.60

13.21

15.50

7.45

110年平均

10.19

16.08

6.85

1.88

1.16

10.15

13.06

14.81

6.98

111.01

14.96

17.14

6.16

1.98

1.23

11.60

14.00

16.05

7.45

111.02

未報價

未報價

6.37

1.98

1.26

11.60

14.00

16.05

7.55

111.03

12.04*

18.30

7.01

1.98

1.28

11.72

13.96

16.16

7.83

111.04

12.47

17.89

7.15

缺貨

1.28

13.30

15.38*

16.60

8.30

111.05

12.84

17.08

7.76

缺貨

1.28

14.03

15.43*

17.47

7.97

111.06

12.35

17.16

7.75

1.85

1.28

14.58

15.53*

18.05

8.47

111.07

11.73

17.38

7.88

1.85

1.28

15.24

16.30*

18.27

8.55

111.08

10.73

18.36

7.85

1.85*

1.28

15.64

16.30*

18.47

8.72

111.09

11.37

18.86

7.99

2.05*

1.28

15.98

16.30*

18.87

8.90

111.10

11.67

19.22

8.28

2.10*

1.28

16.74

16.47*

19.92

8.95

*(1)111.03玉米粒平均價格係採3月16日至3月31日之平均價格計。
 (2)111.04、111.05、111.06、111.07、111.08、111.09、111.10燕麥草平均價格因美國燕麥草無報價,顯示澳洲甜燕麥之平均價格。
 (3)111.08青割玉米僅有上旬報價,顯示上旬平均價格;111.09青割玉米僅有下旬報價,顯示下旬平均價格;111.10青割玉米僅有1家報價。



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