行事曆
上個月2024年 9月下個月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
今天
 主選單
 出版刊物
 訪問統計

 隨機小語
知足的人,永遠不會窮;不知足的人,永遠不會富。

[愛彌兒]
 隨機文章
杜洛克母豬合照(中文) (7591)
杜洛克母豬合照(中文)
農牧旬刊2007年7月15日 (1964)
藍瑞斯母豬合照(中文) (1490)
畜牧半月刊2010年9月15日 (1105)
杜洛克採精照片 (716)
 熱門連結網站


5 肩胛(二) 6 肩胛(三) 7 肩胛(四)
肩胛(三)

6 肩胛(三)

肩胛肉細部分切為上肩肉與下肩肉

分切方法:
 從頸椎下方和背線平行切開,然後順著肩甲骨面剝開上、下肩肉,而於肩甲骨前端和背線平行切離上肩肉。(胸最長肌)與下肩肉。

整形方法:
 切除去骨後所殘留的軟骨、韌帶、筋腱及小碎肉,切除淋巴結及附著在肉上的血漬污物,背面脂肪依規定的厚度修整。上肩肉前端和肩胛切斷面平行切齊。

編號:1210
品名:上肩肉(一)(梅花肉)
規格:去皮及骨,脂肪修整為5mm。
重量:1.9-2.1 kg


編號:1211
品名:上肩肉(二)(梅花肉)
規格:去皮及骨,脂肪修整為 0 mm。
重量:1.8-2.0 kg


編號:1212
品名:下肩肉(一)
規格:去頸肉及前腿外腱肉,(含前腿內腱肉),去皮及骨,背面脂肪修整為5mm。
重量:4.6-5.0 kg


編號:1213
品名:下肩肉(二)
規格:去頸肉及前腿外腱肉,(含前腿內腱肉),去皮及骨,背面脂肪修整為3mm。
重量:4.4-4.9 kg


編號:1214
品名:下肩肉(三)
規格:去頸肉及前腿外腱肉,(含前腿內腱肉),去皮及骨,背面脂肪修整為0mm。
重量:4.3-4.8 kg
5 肩胛(二) 6 肩胛(三) 7 肩胛(四)
Last modified:2009-10-27 13:56:56 by mumu Powered by TadBook2
這些評論各由發表者自負責任. 對於他們的發言內容, 本站不提供任何擔保.
 visiter

 搜尋

進階搜尋

 電子相簿
中央畜產會200605期L1191-01體型-全身相片

 隨機好書

 夥伴網站

http://www.angrin.tlri.gov.tw

http://www.naif.org.tw/

http://www.coa.gov.tw

http://www.tlrihc.gov.tw/

http://minipigs.angrin.tlri.gov.tw