九十三年牛、羊生產目標
〈本刊訊〉行政院農業委員會中部辦公室於92.10.13農中畜四字第○九二一○八○三三九號函:九十三
年牛羊生產目標會議紀錄如下:一、本會為事權統一及基於業務分工原則,自本(九十二)年十月份起原畜
牧處之草食家畜業務全部移由本辦公室主政,爾後相關草食家畜業務統一以本辦公室為對應窗口,請各縣
市政府及產業團體配合辦理。
二、九十三年牛羊生產目標如下:
(一) | 各縣市政府擬報總生乳生產量為三五三、九二五 公噸(預估繳交乳品工廠量三五○、九三三公噸自產自銷二、三七三公噸、散戶量六一九公噸)。 |
(二) | 各乳品工廠預估收購生乳量為三一一、五六二公 噸。 |
(三) | 中央畜產會擬報散戶生乳量為六一九公噸。 |
(四) | 各縣市政府擬報繳交乳品工廠生乳量三五○、九
三三公噸,與各乳品工廠預估收購生乳量為三一 一、五六二公噸,差異為三九、三七一公噸。 |
(五) | 決議: |
1. |
考量國內整體經濟情況尚未明顯好轉,以及明(九 十三)年進口液態乳配額量的增加,酪農生乳生產量並無成長空間,因此,九十三年牛乳生產目標訂 為三二五、○○○公噸。各縣市九十三年牛乳生產目標及各乳廠收購目標照案通過,如附表。 |
2. | 為求秩序產銷,請各縣市政府積極輔導酪農與乳品 工廠依前開生產目標落實契約產銷,現階段乳量生產增減幅度以不超過生產目標的五%為原則,超過 五%部份,除特殊情形外,併予納入九十四年生產目標中考量。 |
3. | 請中央畜產會就調撥散戶生乳量部分,邀集相關廠 農協調調撥契約事宜。 |
4. | 九十三年肉牛供應屠宰頭數目標照案通過訂為二四 、○○○頭,如附表。 |
鮮乳燜雞塊食譜 (6人份) 熱量:243 大卡/每人份 |
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材料 | 數量 | 材料 | 數量 | 調味料A | 數量 | 調 味 料 | 數量 | |
全雞腿 | 2支 | 青江菜 | 10顆 | 麵粉 | 一大匙 | B | 鹽 | 1/2小匙 |
洋芋 | 1粒 | 蒜頭 | 5粒 | 鹽 | 1/4小匙 | 味精 | 1/2小匙 | |
紅蘿蔔 | 1/2條 | 椰漿 | 一大匙 | 味精 | 1/2小匙 | 咖哩 | 1/4小匙 | |
洋蔥 | 1/2粒 | 鮮牛奶 | 1杯 | 太白粉 | 1大匙 | C | 太白粉 | 1大匙 |
法 |
1、 | 全雞腿剁塊,用調味料A醃30分鐘;洋芋、紅蘿蔔切成橄欖球型;洋蔥切碎; 蒜頭切泥;青江菜去除老莖,修9cm長,川燙,略炒。 |
2、 | 熱鍋,入油炸熟雞塊及洋芋、紅蘿蔔,備用。 | |
3、 | 淨鍋,入油爆香蒜、洋蔥、咖哩,以小火炒香,再放入雞塊同炒,入高湯燒煮 10分鐘,再放入洋芋及紅蘿蔔,繼續燜8分鐘後入調味料B。 | |
4、 | 煮熟後下鮮奶、椰漿,以調味料C芶芡裝盤,再用青江菜圍邊即可。 | |
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1、 |
雞塊不宜剁大塊,會不容易熟,炸過後更有油香味道。 |
2、 | 洋芋與紅蘿蔔炸過後比較能成形,沒炸過煮時比較會爛掉成糊漿。 |
九十三年各縣市政府牛、羊生產目標
項目 縣市別 |
生牛乳生產量 (公噸) | 肉牛供應屠宰 頭數(頭) |
總合計 | 325,000 | 24,000 |
臺北市 | 180 | - |
高雄市 | 120 | 50 |
福建省合計 | 170 | 420 |
金門縣 | 170 | 420 |
連江縣 | - | - |
臺灣省合計 | 324,530 | 23,530 |
臺北縣 | 4,480 | 270 |
宜蘭縣 | - | 20 |
桃園縣 | 16,060 | 1,770 |
新竹縣 | 6,100 | 220 |
苗栗縣 | 10,400 | 250 |
臺中縣 | 6,100 | 200 |
彰化縣 | 59,830 | 480 |
南投縣 | 3,950 | 330 |
雲林縣 | 42,000 | 2,400 |
嘉義縣 | 20,500 | 830 |
臺南縣 | 65,500 | 8,500 |
高雄縣 | 22,000 | 1,100 |
屏東縣 | 51,650 | 4,950 |
臺東縣 | 4,000 | 820 |
花蓮縣 | 5,800 | 450 |
澎湖縣 | - | 540 |
基隆市 | - | - |
新竹市 | 900 | 20 |
臺中市 | 560 | 10 |
嘉義市 | 500 | 70 |
臺南市 | 4,200 | 300 |
九十三年各乳廠生牛乳量收購目標及散戶生乳調撥量
項目 工廠別 |
生牛乳生產量 (公噸) | 調撥散戶 生乳量 |
總 計 | 325,000 | 619 |
味 全 | 97,000 | 270 |
光 泉 | 90,000 | 180 |
統 一 | 70,500 | 140 |
佳格(含佳乳) | 11,000 | 29 |
養樂多 | 8,800 | - |
竹 臨 | 2,800 | - |
台灣省農會 | 6,500 | - |
苗栗縣農會 | 5,300 | - |
雲林科技公司 | 5,900 | - |
東 海 | 6,400 | - |
初鹿牧場 | 4,000 | - |
義 美 | 3,800 | - |
黑 松 | 750 | - |
理 智 | 950 | - |
大 成 | 1,100 | - |
銘 祥 | 97 | - |
國 信 | 560 | - |
愛如蜜 | 110 | - |
外 埔 | 400 | - |
隆 昌 | 220 | - |
冠 欣 | 120 | - |
台灣農民 | 900 | - |
高大牧場 | 1,980 | - |
高雄牧場 | 1,800 | - |
四 方 | 1,000 | - |
日 光 | 360 | - |
施 千 | 280 | - |
自產自銷 | 2,373 | - |
大陸西藏地區發生動物傳染病「五號病」
〈本刊訊〉行政院農業委員會動植物防疫檢疫局於92.9.23防檢一字第○九二一四一七六七五號函,各單位如下:
一、消息指出大陸西藏地區發生動物傳染疾病「五號病」,類似「非典型肺炎」,本病每年於該地區均有發生,惟本(九十二)年傳染範圍擴大,且牛、羊大量死亡。據聞本病係人畜共通傳染病,雖尚無人類感染之疫情,惟為避免本病傳入我國而影響國民健康及畜牧產業發展,請提高警覺並加強防範,及督導轄區畜牧場落實消毒與人車管制等自衛防疫措施;如發現疑似疫情時,並應依法通報。
二、本案消息來源並未指出本病正確病名及詳細臨床症狀,惟指出本病為該地區之常在病,就症狀推測,應以呼吸道症狀為主,是否為病原變異而致病原性增強,致引發動物大量死亡及感染人類,或為新型病原所引發之疫病,俟有近一步消息,將另行函知貴所等相關機關。
三、為落實動物防疫工作,避免大陸疫病入侵我國而影響國民健康及畜牧產業發展,請加強宣導農民勿參訪大陸地區之畜牧場及接觸動物,並避免接受大陸地區人士參訪畜牧場。另請貴所提高警覺並加強執行相關防範措施,及督導轄區畜牧場落實消毒與人車管制等自衛防疫措施,如貴轄內畜牧場發現疑似病例時,應依法儘速通報,並啟動相關防疫機制。