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九十三年牛、羊生產目標

　〈本刊訊〉行政院農業委員會中部辦公室於92.10.13農中畜四字第○九二一○八○三三九號函：九十三
年牛羊生產目標會議紀錄如下：一、本會為事權統一及基於業務分工原則，自本(九十二)年十月份起原畜
牧處之草食家畜業務全部移由本辦公室主政，爾後相關草食家畜業務統一以本辦公室為對應窗口，請各縣
市政府及產業團體配合辦理。

二、九十三年牛羊生產目標如下：

(一)	各縣市政府擬報總生乳生產量為三五三、九二五 公噸（預估繳交乳品工廠量三五○、九三三公噸自產自銷二、三七三公噸、散戶量六一九公噸）。
(二)	各乳品工廠預估收購生乳量為三一一、五六二公 噸。
(三)	中央畜產會擬報散戶生乳量為六一九公噸。
(四)	各縣市政府擬報繳交乳品工廠生乳量三五○、九 三三公噸，與各乳品工廠預估收購生乳量為三一 一、五六二公噸，差異為三九、三七一公噸。
(五)	決議：
1.	考量國內整體經濟情況尚未明顯好轉，以及明（九 十三）年進口液態乳配額量的增加，酪農生乳生產量並無成長空間，因此，九十三年牛乳生產目標訂 為三二五、○○○公噸。各縣市九十三年牛乳生產目標及各乳廠收購目標照案通過，如附表。
2.	為求秩序產銷，請各縣市政府積極輔導酪農與乳品 工廠依前開生產目標落實契約產銷，現階段乳量生產增減幅度以不超過生產目標的五％為原則，超過 五％部份，除特殊情形外，併予納入九十四年生產目標中考量。
3.	請中央畜產會就調撥散戶生乳量部分，邀集相關廠 農協調調撥契約事宜。
4.	九十三年肉牛供應屠宰頭數目標照案通過訂為二四 、○○○頭，如附表。

　

　

　

做 法	1、	全雞腿剁塊，用調味料Ａ醃３０分鐘；洋芋、紅蘿蔔切成橄欖球型；洋蔥切碎； 蒜頭切泥；青江菜去除老莖，修９cm長，川燙，略炒。
	2、	熱鍋，入油炸熟雞塊及洋芋、紅蘿蔔，備用。
	3、	淨鍋，入油爆香蒜、洋蔥、咖哩，以小火炒香，再放入雞塊同炒，入高湯燒煮 10分鐘，再放入洋芋及紅蘿蔔，繼續燜８分鐘後入調味料Ｂ。
	4、	煮熟後下鮮奶、椰漿，以調味料Ｃ芶芡裝盤，再用青江菜圍邊即可。
注 意 事項	1、	雞塊不宜剁大塊，會不容易熟，炸過後更有油香味道。
	2、	洋芋與紅蘿蔔炸過後比較能成形，沒炸過煮時比較會爛掉成糊漿。

九十三年各縣市政府牛、羊生產目標

九十三年各乳廠生牛乳量收購目標及散戶生乳調撥量

大陸西藏地區發生動物傳染病「五號病」

　〈本刊訊〉行政院農業委員會動植物防疫檢疫局於92.9.23防檢一字第○九二一四一七六七五號函，各單位如下：

一、消息指出大陸西藏地區發生動物傳染疾病「五號病」，類似「非典型肺炎」，本病每年於該地區均有發生，惟本（九十二）年傳染範圍擴大，且牛、羊大量死亡。據聞本病係人畜共通傳染病，雖尚無人類感染之疫情，惟為避免本病傳入我國而影響國民健康及畜牧產業發展，請提高警覺並加強防範，及督導轄區畜牧場落實消毒與人車管制等自衛防疫措施；如發現疑似疫情時，並應依法通報。

二、本案消息來源並未指出本病正確病名及詳細臨床症狀，惟指出本病為該地區之常在病，就症狀推測，應以呼吸道症狀為主，是否為病原變異而致病原性增強，致引發動物大量死亡及感染人類，或為新型病原所引發之疫病，俟有近一步消息，將另行函知貴所等相關機關。

三、為落實動物防疫工作，避免大陸疫病入侵我國而影響國民健康及畜牧產業發展，請加強宣導農民勿參訪大陸地區之畜牧場及接觸動物，並避免接受大陸地區人士參訪畜牧場。另請貴所提高警覺並加強執行相關防範措施，及督導轄區畜牧場落實消毒與人車管制等自衛防疫措施，如貴轄內畜牧場發現疑似病例時，應依法儘速通報，並啟動相關防疫機制。

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