此文件來自 台灣畜產種原知識庫
https://agrkb.angrin.tlri.gov.tw



產業團體與酪農之互動關係

                  中央畜產會 方清泉

產業團體應扮演之角色

整合酪農意見,形成產業共識,代表產業(1)與政府溝通,提供施政之參考 (2)與乳廠協商談判。

辦理產業公共事務、計畫執行、政令宣導等事項。

籌設產業互助費用(產業基金),以自願性為原則,以業養業,解決產業問題。

加強與酪農聯誼會垂直整合及橫向交流,協助解決酪農與乳廠相關問題及簽訂生乳收購合約。

研擬產業問題與解決方案,如剩餘乳共同處理機制。

酪農應致力之產業方針

提供安全衛生、無藥物殘留之高品質生乳。

加強乳牛育種、營養及改良牛舍等,提昇夏季產乳量及減少冬季剩餘乳,落實牛乳產期調節。

參與酪農聯誼會運作並支持團體共識,適時表達經營酪農事務各項問題及意見,提供酪農聯誼會及產業團體對政府或乳廠協商、談判之依據。

落實執行廠農生乳收購合約,提昇經營效率及以市場導向之供銷調節。

產業團體與酪農之互動關係-1

產業團體領導人應協調整合各酪農聯誼會意見,建立廠農互動與互信機制,規劃產業未來走向與願景。

酪農應積極參與產業團體運作,主動提供生產資訊,共同關心市場供需及生乳品質,產業團體、酪農聯誼會主動協調乳廠簽訂符合市場機制之廠農合約(包括收購乳量及價格)。

因應加入WTO,市場開放及自由化趨勢,牛乳產銷問題需由廠農集方協調解決。

產業團體與酪農之互動關係-2

加強酪農產銷班及酪農聯誼會之功能,建立廠農衛星牧場制度,輔導酪農提昇經營效率及以市為導向之供銷調節。

為確保消費者飲用牛乳之衛生安全及相關權益,建立廠農互信機制,建請政府不定期配合消費者保護團體辦理生乳產量、鮮乳標章、乳廠牛乳產製銷等聯合查核。

產業團體與酪農之互動關係-3

產業團體為因應加入WTO及產業需求,宜成立『酪農產業應變小組』,處理解決酪農產業所面臨之情勢及重大問題。由理事長擔任總召集人,下設4組分由各組召集人統籌辦理:

1.

平衡產銷穩定乳價組  

2.

乳品安全衛生組

3.

牛隻防疫保健組

4.

產業形象及環境保護組

產業團體與酪農之互動關係-4

平衡產銷穩定乳價組

負責穩定牛乳價格、安定原料價格、籌設產業服務基金、產業資訊調查及分析

乳品安全衛生組

加強牧場生乳抗生素、磺胺劑檢測,確保乳品安全衛生,協助產業規劃鮮乳CAS認證標準。

產業團體與酪農之互動關係-5

牛集防疫保健組

配合政府政策,辦理牛隻防疫保健技術研討,落實口蹄疫、牛流行熱等預防注射及牧場自衛防疫工作。

產業形象及環境保護組

協助政府制定環境污染標準,協助酪農廢棄物及死廢畜處理,辦理消費者團體形象觀摩,以提昇產業形象及永續發展。




此文件的網址 : 
https://agrkb.angrin.tlri.gov.tw/index.php?page=1164