此文件來自 台灣畜產種原知識庫
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貳、國產鮮乳料理DIY秀DM

 

     微波爐烹調的薑撞奶 

       劉淑女老師資料提供

     一、材料:( 一人份 )

       老薑.....................................................................一塊( 約40公克 )

       薑汁....................................................................25cc( 約一湯匙 )

       鮮奶....................................................................200cc( 約一碗 )

       糖...................................................................一小匙( 隨個人喜好 )

     二、做法:



(一)將老薑去皮(連皮亦可)

(二)將去皮的老薑磨碎擠成汁。

 (三)將薑汁、牛奶
       倒入容器中。

(四)再加入白細砂糖攪勻。

(五)將攪勻的薑汁牛奶放人微波爐中
   ,以『強微波』烹煮1分10秒。

    (六)打開微波爐,用小湯匙攪動薑汁牛奶幾下,再以『強微波』烹煮2分即成。

      ※ (烹煮時間只供參考),烹調時間會因室溫、牛奶的溫度以及使用的容器有所改變,所需時間要拿捏適當,
      依當時情況做適當的調整。




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