此文件來自 台灣畜產種原知識庫
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 材 料:
 
硬乾酪   1塊
  鳳梨罐頭  1罐
  蔥     1根
  胡蘿蔔    半條
  豬肉     半斤
  胡椒粉    適量

鳳梨燴乾酪

  牛奶海鮮粥(6人份)   熱量:175大卡/每人份

材  料

數量

材  料

數量

調味料

數   量

蓬萊米

4兩

5片

1/2小匙

鯛  魚

2兩

1支

味   精

1小匙

草蝦仁

2兩

鮮牛奶

1杯

胡椒粉

1/4小匙

豬里脊

2兩

香  菜

2支

 

 

鮮帶子

2粒

油  條

1/2條

 

 

鮮香菇

2朵

 

 

 

 

 調 味:
 
醬油  1大匙
  蕃茄醬 1大匙
  鹽   少許
  太白粉 少許
  油   適量

 作法:
 1、蓬萊米用1:10的水煮成粥;鮮香菇去除蒂,
       切片川燙。
 2、鯛魚、蝦仁、帶子、豬里脊切片,用鹽、
       味精、太白粉醃30分鐘,再燙。
 3、薑切片、蔥切斜段、香菜取1心2葉、油條
       切粒炸酥,備用。
 4、淨鍋,將粥入鍋,加高湯及所有材料,
       調味料煮沸,即可裝碗上桌,可用香菜、
       油條裝盤,用過橋方式一起上桌。
 
注意事項:
 1、牛奶可煮小米粥,有特別的風味。
 2、海鮮可放自己喜愛的食材。

 製 法:
  1.蔥切段、胡蘿蔔切絲。
  2.豬肉切成適中大小,用醬油、胡椒粉醃漬一會兒。
  3.乾酪切成約5~6公分大小見方的正方形,厚度不宜過厚,
     約0.5公分左右。
  4.油加熱後,放入蔥,爆香,再加入胡蘿蔔絲拌炒。
     待略熟,加入




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