成份

初乳

平常乳

第一次搾乳

第二次搾乳

第三次搾乳

比重

1.056

1.040

1.035

1.032

總固形物（％）

23.9

17.9

14.1

12.9

脂肪（％）

6.7

5.4

3.9

3.7

乳糖（％）

2.7

3.9

4.4

5.0

乾酪素（％）

4.8

4.3

3.8

2.5

兔疫球蛋白(Ig)（%）

6.0

4.2

2.4

0.1

蛋白質（％）

14.0

8.4

5.1

3.1

維生素A(mg/L)

2950

1900

1130

340

維生素D(IU/g fat)

1.8

1.4

0.9

0.4

核黃素(mg/ml)

4.8

2.7

1.9

1.5

膽鹼(mg/ml)

0.70

0.34

0.23

0.13