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測乳的歲月

酪農輔導員　李信芳

　　輕風繫不住流雲，歲月不饒人，花開花落數不盡的日子，就在晨風細雨中，悄悄的流逝了。

　　每當清晨的鬧鐘一響，驚醒床上夢中人，在微亮的天空中，望著窗外閃爍的星星們，又是一天的開始了。測乳的工作和酪農的生活，是如此的忙碌，但我卻慶幸自己在人生的旅途上，有著多彩多姿而充實的生活。

　　統而言，即使測乳的工作再怎麼繁忙，我們必須堅強迎向每個日出和日暮，快樂的享受著生活，不要讓日子像手中的細沙，悄悄地流逝，而沒留下任何的蹤跡；更不要辜負長官對我們的期盼和鼓勵。

　　台灣目前的農業中，酪農業的空間是越來越狹窄，且面對加入WTO後市場開放之衝擊及環保壓力與消費者要求日增之情況下，如何在現有之生產基礎上加強飼養管理提昇產業之經營效率，實為當務之急。

　　前幾年台閩地區農業普查中，酪農的平均生產值，雖然高於其他業別，但並不完全顯示其總獲利高於其他行業，又酪農的田地有限，80﹪以上的?料（粗纖維）全由外地購入，勞力昂貴且不穩定，自然經營成本就提高到其他行業之上。

　　酪農朋友自所投注的巨額資金、辛勞與犧牲，非外人所能了解體會，可說是全年無休假日，是不休的行業。曾有酪農朋友如此道：「新年時所送給咱們飼牛人的日曆，要另外印製，裡面不必印有例假日。」可見酪農們的辛勞。且酪農業具有解決鄉村部分勞工與農業加工、副產物處理等問題之功能。

　　酪農朋友如經營得當，周邊附屬的行業，才能共生存。在乳業協會50週年慶前夕裡，預祝 各位酪農朋友們永續經營、再創高利潤。

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