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蹄的疾病和削蹄的效果
歐文華 譯
牛蹄的疾病發生
牛蹄疾病的發生在養牛場是頗為常見的。
蹄病的症狀最常見的就是跛行。相反的，有跛行症狀的牛隻約有九成是患有蹄病的。蹄的疾病有二種，一是發生在角質(蹄的堅硬的部分)，另一則是發生在軟部組織(內外蹄之間的皮膚或角質和皮膚的連接部分)。
發生在角質的蹄病有蹄底潰瘍、白帶病、蹄球糜爛、裂蹄、蹄葉炎等，它們的發生原因則有蹄的負重異常、蹄的質地發生變化或細菌等的感染等。吾人可利用削蹄而使得蹄的負重正常化，但是蹄的質地之惡化則要藉著適當飼料的給予來加以防止。
發生於軟部組織的蹄病有趾皮膚炎、趾間皮膚炎等，它們主要是因為細菌感染所造成的。而發生原因通常和環境有很密切的關係。
蹄的成長和削蹄的必要性
在削蹄之前必須要先了解蹄是如何成長的。蹄的成長不是完全一樣的，蹄壁每個月約5mm向蹄尖的方向伸展，而向蹄踵方向的伸展則較少。另外蹄底的成長速度每個月只有3mm。就是因為這樣，所以蹄尖可見突起，若從後方看蹄部，可見蹄壁對地面而言並不垂直，蹄內側傾斜而呈現外張的情形。此時牛蹄中的蹄骨可壓迫真皮，而造成牛隻的不快感。像這樣的狀態一直持續的話，後肢的外蹄之蹄底會有極大的負重。
牛隻為了應付此情形，牠會改變其蹄勢以減少不快感。牛蹄會變成外張，甚至牛蹄外翻靠近繫節而形成所謂的「x狀蹄勢」
。而此種蹄勢到後來會造成後肢外蹄的蹄底有鉅大的負重並給予白帶相當的離斷力(請見圖1)
。
像這樣的情形是會發生於所有的牛身上，然而是什麼牛容易發生而什麼牛不容易發生？其實它和牛蹄的角質性狀是有關係，而所給予的飼料會大大的左右角質的性狀。
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標準蹄勢 外張蹄勢 外翻蹄勢 |
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圖
1 牛的蹄勢和負重部位之變化。 |
另外，在蹄病多發的養牛，其飼養管理通常具有如下的特徵：
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￭
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粗料的剩料太多。
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￭ |
乾乳期的總乾物量、粗料乾物量、熱量不足。 |
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￭ |
粗料乾物量／總乾物量太低。 |
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￭ |
移行期的精料給予速度太快。 |
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￭ |
粗料的給予次數太少。 |
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彼等的解決方法請見下述： |
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￭ |
粗料的剩料太多時，精料必須減量。 |
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￭ |
粗料乾物量／總乾物量，需確保在乾乳前期是90%、乾乳後期是80%、泌乳全盛期是50%以上。 |
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￭ |
分娩後的精料之每日平均增量要控制在0.25∼0.3公斤。 |
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￭ |
粗料的給予次數要增加到每日3次以上。 |
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牛的蹄病和治療 |
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牛蹄角質易發生的蹄病的治療方法如下： |
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1. |
去除游離角質，而靠近真皮的角質則要削薄，此時需注意勿傷及真皮，否則會造成出血。 |
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2. |
使用大量的自來水行洗淨(蓄壓式園藝用噴霧器的使用是頗為便利的)。 |
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3. |
不可使用具刺激性的藥物。 |
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4. |
有白帶病的時候要削切蹄壁，將遊離角質除去並排出滲出物。除去角質時勿殘留蹄壁而造成洞穴，蹄壁若殘留的話，易造成蹄病的再發或變重症化。 |
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若上述的動作正確但仍未能充分減輕牛隻的疼痛，那麼讓牛穿上特製的「牛蹄屐」是必要的。 |
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發生於軟部組織的蹄病之治療方法是先用水洗淨後再行抗生素的噴霧。而最近有許多報告指出趾皮膚炎使用0.1%的Lincomycin連續噴霧3日是有效的。此時也是使用園藝用噴霧器較為方便。 |
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站在人纇食的安全和安心的立場，抗生素的使用時請遵照獸醫師的指示處理。另外，雖行治療但跛行在3日內未見減輕或甚至惡化的話，再行治療是必要的。 |
蹄病的預防有賴削蹄師和獸醫師的合作
蹄病的發生是有諸多原因的，而其對策更是令人傷透腦筋，不過在此筆者特別介紹一個削蹄師和獸醫師合作而提高牛隻生產性的實例。
某養牛場原本因蹄病而死亡廢用的事故很多，於是生產性頗為低下。今每個月削蹄一次，同時對有蹄病的牛隻進行治療。下表中所示是該養牛場今昔各種生產性指標之比較。
該養牛場削蹄後死亡頭數減少了，尤其是包括蹄病在內的運動器官病也減少了(請見表1和表2)
。另吾人也可從表3看得出來削蹄後的牛群之繁殖成績和收益性也都提高了。
表 1
削蹄前後的死亡頭數的變化
|
|
實施前 |
實施後1年 |
實施後2年 |
|
飼養頭數 |
153 |
148 |
157 |
|
死亡廢用頭數 |
26（17.0） |
19（12.8） |
18（11.5） |
|
運動器官病 |
12（7.8） |
5（3.4） |
5（3.2） |
|
消化器官病 |
8（5.2） |
1（0.7） |
9（5.7） |
|
乳房炎 |
1（0.7） |
4（2.7） |
4（2.5） |
|
產前產後疾病 |
3（2.0） |
1（0.7） |
0 |
|
其 他 |
2（1.3） |
8（5.4） |
0 |
（）內是事故頭數在總飼養頭數所佔之比率
表 2
實施前後因運動器官病而死亡頭數之變化
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|
實施前 |
實施後1年 |
實施後2年 |
|
飼養頭數 |
153 |
148 |
157 |
|
運動器官病
|
12（7.8） |
5（3.4） |
5（3.2） |
|
蹄 病 |
1（0.7） |
3（2.0） |
2（1.3） |
|
關節炎 |
7（4.6） |
1（0.7） |
3﹝1.9﹞ |
|
脫 臼 |
4（2.5） |
1（0.7） |
0 |
表 3
實施前後繁殖成績的變化
|
|
實施前 |
實施後半年 |
實施後1年 |
實施後2年 |
差異 |
|
搾乳頭數 |
83 |
84 |
85 |
89 |
|
|
分娩間隔（日）
|
505 |
498 |
462 |
444 |
61 |
|
受胎日數
|
201 |
204 |
164 |
164 |
37 |
|
初次授精日數
|
ND |
171 |
111 |
78 |
93 |
|
授精次數
|
ND |
1.68 |
1.90 |
2.19 |
0.51 |
|
平均搾乳日數
|
225 |
219 |
210 |
238 |
13 |
|
損失額（萬日元／年）
|
*1319 |
1270 |
890 |
724 |
595 |
*損失額＝（分娩間隔－380）×15kg
×乳價（85日元）×頭數
|
圖2 削蹄實施前後的每頭牛的ACM乳量的變化 |
|
乳
量 |
 |
如上述般，進行削蹄對牛生產性的增加是確實有效的，值得國內酪農參考。 (
譯自日本養牛之友雜誌 )
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