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6-2 代乳粉:
- 哺乳仔牛代乳粉,其品質以其蛋白質是否容易消化為其指標,並以乳製品(乳粉、乳清粉)為主,所以其他受蛋白質來源如魚粉、穀物,未加工之黃豆粉或肉骨粉不宜作代乳粉蛋白質來源,若為蔬菜性蛋白質具改善消化能力者,也可用於代乳粉中。代乳粉須有乳香味、易溶於溫水、乾燥粉狀,並且沒有油酸味、結塊及雜質。
- 代乳粉的成分如下:
- 蛋白質:如以牛乳蛋白質做為代乳粉的原料,粗蛋白質含量應20∼22%。如用特別處理的植物性蛋白質,所含的蛋白質比例則須較高。
- 脂肪:推荐用量為10%。
- 粗纖維:代乳粉主要成分為牛乳或牛乳製品,粗纖維含量在0.15%以下,。若代乳粉成分有一半為牛乳酪蛋白,則粗纖維含量為0.5%。如粗纖維含量為1%以上時,則代乳粉中之酪蛋白皆被植物蛋白取代,超過1%以上時,代用乳粉含穀類成分很多,品質較差。
- 其他營養素如礦物質、維生素等亦需符合仔牛的需要,尤其是維生素B群及鐵。
- 大部份代乳料為低脂且餵仔牛時,水份比例高,因此〝能量〞常嫌不足而會影響生長。
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