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一般外貌
品種特徵
應具有荷蘭牛之體型及活力,身體要健康及具有雌性氣質。
毛色
毛色黑白應分明,登錄牛如有下列顯著特徵,則應在證書上標示“ OC ”以資識別;如體毛全黑,全白,尾毛全黑,腹底黑色,腿部到蹄端環包黑色,由蹄到膝(或飛節)為全黑,或黑白毛色混雜不清等,但如為紅白色荷蘭牛則在登錄證書上註明“Red ”(在我國將以黑白荷蘭牛為限)。
體型大小
成熟母牛體重至少應為 1,500 磅(680 公斤)(我國將以450 公斤為標準)
角部
可有可無,不予限制。
頭部
頭部整潔係好品種之特徵,相反的如為短促,粗大,太長或太短等,均顯示出頭部結構不良。鼻鏡寬廣,下顎深厚,可顯示強健之體質及良好之食量,足以消化大量粗料和穀類,以供應繁重之泌乳營養需要。眼睛明亮足以顯示健康和活力。
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圖一 非常優美的頭部 |
圖二 頭部嫌短,不勻稱及
缺少雌性風韻。 |
肩部
乳牛理想之肩部,必需和身體連接平穩,緊湊地附著在一起。相反的,如果成為翅膀形的肩部則常常會縮短乳牛之生產使用年限。
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圖三 形態極優之肩部 |
圖四 形庇粗糙之肩部 |
圖五 翅膀之肩部 |
背部
乳牛背部必需強直有力,整個背部線條,即從鬐甲到尾根連接成的頂線必需近乎直線,背線 (Chine) 要顯明,腰部(Loin) 要寬直。
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圖六 理想型之背部-腰部(loin)
強直有力 |
圖七 背部之長度及寬度適中 |
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圖八 背線(chine)遠比臀部為低 |
圖九 背部及腰部軟弱無力 |
臀部:腰角,臗,坐骨端,尾根及尾部
臀部必需長而寬,由腰角 (Hips) 到坐骨端(Pins) 幾乎成水平狀,緊湊而又輪廓顯明。臗部(Thurls)必需高,幅廣,有足夠之骨盤腔使產犢容易。尾部和頂線須成水平,且顯得細緻。尾根部如顯得粗糙、高突,則表示缺乏乳牛應有之優良品質,往往導致配種不規則。尾部細長與良好之產乳氣質往往是一致的。
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圖十 理想的臀部-長而寬且水平 |
圖十一 次等寬,長及
水平之臀部。 |
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圖十二 低陷之臀部 |
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圖十三 從後面所看到之理想臀部 |
圖十四 狹窄不良之臀部(尤其
以坐骨端部份為甚) |
腿部
優良的腿和腳部對乳牛長期之生產年限非常重要,一般言之,腿骨須平緊,強而有力,飛節顯明,繫部 (Pasterns) 短而強健有力。前腿中等長度,直立分開成方形,為理想之形態。後腿從飛節到繫部從側面看時,幾乎成垂直,而由後面看時,則成直立。
腳部
正確之腳部,腳後跟 (Heel) 深及其優良形態,對乳牛腿部之機能非常重要,蓋因腳後跟太低淺將造成軟弱,易被微生物感染而導致跛腳及減產。
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圖十九 外型及其式樣完美之腳部和深厚之腳後跟,其堅固如城牆而蹄底又平穩 |
圖廿 飛節弱,腳跟低淺 |
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