台灣畜產種原知識庫

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第二十六卷(1997) (10535)

杜洛克完檢(英文) (1223)

農牧旬刊2010年5月15日 (1201)

約克夏母豬合照(英文) (876)

杜洛克母豬合照(英文) (891)

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雷克斯兔（海狸色）　Rex Rabbit(Castor) 最熱門的

訪客

b.雷克斯兔 Rex Rabbit

2009/10/13 14:30

2204

台灣的畜產種原(生殖細胞的冷凍p7)

盤固草 A254(Pangolagrass A254) (2) - 畜產生物品種資源p65 最熱門的

訪客

禾本科

2006/2/24 10:50

2184

盤固草 A254(Pangolagrass A254) (2)

保種環境 - 中興大學室外平飼狀況(畜產種原庫及基因交流p67) 最熱門的

訪客

10.雞 Gallus domestics

2009/10/16 14:49

2182

國立中興大學畜產學系
保種環境 - 中興大學室外平飼狀況
保種動物：台灣土雞
聯絡地址：台中市國光路250號
聯絡人：李淵百
聯絡電話：04-2870613-214
傳真： 04-2860265

尼羅草台畜草一號 (1) (Nillgrass Taishigrass No.1) - 畜產生物品種資源p68 最熱門的

訪客

禾本科

2006/2/24 11:05

2159

尼羅草台畜草一號 (1) (Nillgrass Taishigrass No.1)

約克夏　Yorkshire 最熱門的

訪客

a.約克夏Yorkshire

2009/10/13 13:48

2150

台灣的畜產種原(生殖細胞的冷凍p5 - 畜產生物品種資源p20)

尼羅草台畜草一號 (3) (Nillgrass Taishigrass No.1) - 畜產生物品種資源p68 最熱門的

訪客

禾本科

2006/2/24 11:07

2136

尼羅草台畜草一號 (3) (Nillgrass Taishigrass No.1)

黑色波爾山羊(Boser)(3) - 畜產生物品種資源p17 最熱門的

訪客

f.波爾山羊 Boer

2006/2/21 16:08

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波爾山羊(Boser)(3)

荷蘭牛　Holstein 最熱門的

訪客

e.荷蘭牛 Holstein

2009/10/13 11:38

2129

台灣的畜產種原(生殖細胞的冷凍p6)

豬細胞質效應 - 藍瑞斯豬：大耳下垂、全白 最熱門的

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b.藍瑞斯 Landrace

2005/12/30 9:37

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豬細胞質效應 - 藍瑞斯豬：大耳下垂、全白

蒜泥白切肉(畜試黑豬一號發表會專輯p52) 最熱門的

訪客

豬肉佳餚

2006/1/4 14:23

2121

材料：
五花肉 1公斤、香菜少許。
調味料：
蒜頭末 6兩、醬油膏 100cc、香菇精 1匙、白糖 2匙、白醋 2匙、水 30cc、香油 20cc、辣油 10cc、花椒粉…少許。
作法：
1. 五花肉平放平整，冷凍切薄片，（含皮）越薄越好，後以溫熱水泡製。（水開下材料，入材料關火）。
2. 調味料：蒜頭末以刀剁成細末後加入醬油膏先調勻入味去除蒜辣味，再以水調淡，加入調味料香菇精、白糖、白醋、水、香油、辣油、花椒粉，調合。
3. 上桌前將作法1加2調合下盤排列整齊，上桌前加入少許香菜即可。

注意事項：

1. 肉平放平整（上方可以重物壓平）。

2. 調味料調合後要冷藏不可有生水。

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