台灣土雞之保種

保種時間

民國71年　南投縣信義鄉蒐集5隻公雞、8母雞(信義土雞)
民國73年　新竹縣峨嵋鄉蒐集2隻公雞、芎林鄉5母雞(峨嵋土雞)
民國73年　新竹縣關西鄉蒐集1隻公雞、5母雞(關西土雞)
民國73年　嘉義縣竹崎鄉蒐集2隻公雞、6母雞(竹崎土雞)
民國79年　花蓮、台東山區蒐集2隻公雞、4母雞(花東土雞)
民國81年　金門地區蒐集1隻公雞、4母雞(金門土雞)


保種頭數

各地土雞	保種雞隻數目
	母雞	公雞
信義	60	25
峨嵋	40	20
竹崎	50	30
內門	10	3
花東	45	20
金門	60	30

保種場地
土雞保種場地，位於台中縣烏日鄉中興大學農學院畜牧場。現有保種雞舍(圖)八間，相同品系飼養在一起。保種雞舍提供充足的運動空間、棲架與巢箱。於世代繁殖時，將雞隻移至產蛋雞籠，以避免近親交配。

下圖為保種土雞在國立中興大學飼養環境



活體保存
１．目前保有之六個雞種分述如下：
峨嵋土雞Erh-Mei (圖1)：大體型雞種，有寬廣的眉骨，似馬來雞種，藍色腳脛，草莓冠，棕紅色羽。
２．信義土雞Hsin-Yi (圖2)：來自台灣中部山區，黑色腳脛，單冠，棕黑或紅色羽。
３．竹崎土雞Ju-Chi (圖3)：來自南台灣，近阿里山附近，這些雞一般飼養在家裡的後院或果園之中，黑色羽毛，黑色腳脛，單冠，一般為白皮膚，少數為黑色皮膚。
４．內門土雞Nei-Men (圖4)小體型土雞，單冠，藍色腳脛，黃灰色羽，當地飼養在林地內。
５．花東土雞Hua-Tung (圖5)來自花東地區，黑羽，黑色腳脛，草莓冠、脖子長，似鬥雞體型。
６．金門土雞Quemoy (圖6)蒐集自金門地區，單冠，黑色腳脛、羽毛，頸部有紅色羽毛。

圖1. 峨嵋土雞


圖2. 信義土雞


圖3. 竹崎土雞


圖4. 內門土雞


圖5. 花東土雞


圖6. 金門土雞



進一步資料參考

陳志峰，李淵百，范揚廣，黃三元，黃暉煌，1994。臺灣土雞種原保存。中國畜牧學會會誌，23(3):339-346。

Chen, C.F., Y.P.Lee and S.L.Lee, 1997. Conservation of native poultry breeds in Taiwan. Proc. of the international Speakers' Forum - Canadian Farm Animal Genetic Resources at the Crossroads: Crisis or Opportunity? p.125. Ottawa, Ontario, Canada.