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4 改鴨 (Kaiya duck)
5 土番鴨(Mule duck)
6 參考文獻
土番鴨(Mule duck)
5 土番鴨(Mule duck)
土番鴨為公番鴨與母菜鴨、改鴨或北京鴨之雜交後代,番鴨與菜鴨原為不同屬,因此雜交後的土番鴨不具生殖能力。台灣早期以飼養二品種土番鴨為主,此種土番鴨 10 週齡體重為 2.2 公斤,近年來則以飼養三品種土番鴨(母改鴨交配公正番鴨)為主,10 週齡體重為 2.9 公斤,土番鴨具有番鴨的肉質鮮美與北京鴨生長迅速之特性。
土番鴨羽毛顏色分布廣泛,由全身黑褐色至全白;黑色土番鴨鴨喙與腳脛為黑褐色,白色土番鴨鴨喙為粉紅色,腳脛橙黃色。為改進土番鴨白色羽毛出現率,畜產試驗所宜蘭分所自民國 76 年便加強北京鴨後裔土番鴨毛色檢定工作,宜蘭改鴨-台畜十一號 的後裔土番鴨白色羽毛合格率已可達全白的水準。由於近年來選育工作的影響,黑色土番鴨已極少見,白色羽毛的土番鴨,不但解決屠體黑色針羽的殘留問題,亦提高白色羽毛的利用價值。
4 改鴨 (Kaiya duck)
5 土番鴨(Mule duck)
6 參考文獻
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