水牛
2 水牛
品種特徵
水牛可大分為印度水牛與非洲水牛,印度水牛又分有沼澤型與河川型之分。沼澤型與河川型頭部外貌各異,沼澤型分布東南亞多役用,河川型分布印度,義大利與中東多乳用。河川型的水牛有50個染色體,沼澤型的水牛只有 48個染色體。台灣水牛為沼澤型水牛,顏色是灰色,大而後彎的角是其特徵之一,但較東南亞的大角黑水牛小,台灣水牛喜歡在泥中水浴,先民主要引入供種植水稻的役用好幫手。性情溫和,晚熟,對台灣高溫多溼的氣候環境適應佳,耐粗飼,抗病力強。
品種來源
台灣水牛除了 1624 年後由荷蘭人從爪哇引進外,現存水牛大多為先民自中國大陸所攜進。明朝末期與清朝初期( 1630 年前後),中國鼓勵福建難民移住台灣,每人給銀三兩,三人與一牛之一牛三金制,"一牛三金制"牽牛過台灣的牛便是水牛,水牛與先民共同開拓台灣的水稻文化,貢獻很大。 1961 年以後由於時代的變遷,農機取代了水牛的耕作功能,水牛飼養頭數之逐年減少, 1984 年畜產試驗所於花蓮種畜繁殖場,成立〝台灣水牛養育中心〞,協助保水牛的保種與推廣工作。