2 臺灣水鹿(Formosan Sambar Deer)

品種特徵
　　毛色棕褐，腹部略淺，頭部、耳朵為黃褐色，夏季毛色較淡，為黃褐色；眼睛下面具眼下腺，於生氣或興奮時會張開。仔鹿生下兩年後，公鹿開始長茸，即開始割茸，割茸計算次數稱為「剪」；每年一「剪」，自產下後第二年開始，為第一剪；茸量自第一剪後，逐年增加，到第八~九 剪為最高；之後，逐年降低。母鹿自生長第三年開始生產仔鹿。成熟公鹿體高約 110 公分，體長約 140 公分，母鹿體高約 95 公分，體長約 110 公分。水鹿屬中型鹿，公鹿體重超過 200 公斤至 250 公斤，母鹿亦達 100 公斤以上。台灣水鹿幾乎整年可以生殖，但分娩日期則以 5~6 月較多，每胎一頭，少有雙生。

品種來源
　　台灣水鹿（Cervus unicolor swinhoei）屬於哺乳類偶蹄目（Artiodactyla）鹿科（Cervidae）鹿屬（Cervus）的反芻動物，為台灣特有亞種，主要棲息於台灣山區林地中，目前尚存有野生種，但數目已極少。雖然水鹿民間飼養數目甚多，但多與外來品種混雜，純種圈飼的台灣水鹿已不多。