台灣畜產種原知識庫 - 烤嫩排兩吃(畜試黑豬一號發表會專輯p59)

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2006/1/4 14:16

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材料：
子排 1斤、沙拉 2匙、蒜頭 10粒、薑 1塊。
醃料：
蠔油 1匙、醬油 1匙、味島香菇精半匙、白糖半匙、五香粉少許、甘草粉少許、白胡椒粉 1匙、肉桂粉少許。
作法：
1. 子排取四支骨修四邊成正方形，加入蒜頭與薑及醃料醃2小時。
2. 取材料含醃料一起蒸40分，取出再烤30分即可。
3. 上桌前加入沙拉為沾料。

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myAlbum-P 2.9 (original)

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