2 台灣黃牛的血緣與分類地位

　　中國的黃牛，起源上包括普通牛或特羅斯牛(Bos taurus)(俗稱溫帶牛)與瘤牛或印地卡斯牛(Bos indicus)(俗稱熱帶牛)二種。中國地方黃牛可分為二大系統、三大類型，即：1、蒙古牛系－存在於北部(西北牧區、蒙古高原、東北平原)，受歐洲牛屬(Bos taurus)血緣影響，屬於無肩峰牛(humpless cattle)；2、受瘤牛(humped cattle)血緣影響的混血牛系統－可分兩種類型：一種在中部（黃河中下游），屬中間型(intermediate)的牛（北方無峰牛南移與南方高峰牛北遷，二者混血的結果），主要是蒙古牛與瘤牛的混血，亦含有部分斑騰牛(Bos banteng ,分布於東南亞的一種野牛，可稱爪哇牛)的血緣；另一種為南部(長江中、下游至珠江、海南島)的特殊牛屬種族－南方型黃牛(華南牛)，臺灣黃牛屬於此類。此類黃牛除含有歐洲牛的血緣之外，主要受瘤牛血緣的影響較深，斑騰牛的血緣影響亦較中原黃牛為多。一般而言，南方黃牛大多肩峰較小，或亦有稱為高峰牛(high humped cattle)；而中原黃牛的肩峰較大，亦稱之為低峰牛(low humped cattle)，二者之間的體型大致上沒有什麼大的差別。