台灣畜產種原知識庫 - 乾煎豬肉餅(畜試黑豬一號發表會專輯p60)

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豬肉佳餚 : 乾煎豬肉餅(畜試黑豬一號發表會專輯p60)

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乾煎豬肉餅(畜試黑豬一號發表會專輯p60)

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2006/1/4 14:20

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材料：
豬肉(梅花肉) 1斤、洋蔥半粒、馬蹄 2兩、蔥 1支、麵包粉 1包、檸檬。
調味料：
醬油 1匙、味島香菇精半匙、白糖半匙、白胡椒粉半匙、雞蛋 2粒、太白粉 2匙。
作法：
1. 豬肉(梅花肉)剁成肉未入洋蔥、馬蹄、蔥、麵包粉及所有調味料調入味。
2. 取材料製成4兩重之肉餅，沾上麵包粉煎至金黃。
3. 上桌前加入檸檬盤裝飾即可。

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myAlbum-P 2.9 (original)

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