| 公山羊
 訪客  03.山羊 Capra hircus  2005/12/28 14:15
 1596  0
|
| 公羊採精用器具
訪客 羊人工授精 2005/12/28 14:14
1680 0
|
| 水牛精子
訪客 水牛精子 2005/12/28 14:12
1073 0
|
| 電採精情形
訪客 牛人工授精 2005/12/28 11:34
1333 0
|
| 冷凍精液製作器具
訪客 牛人工授精 2005/12/28 11:34
1222 0
|
| 精液採集及冷凍精液製作器具
訪客 牛人工授精 2005/12/28 11:34
1343 0
|
| 豬肉蒸餃
訪客 豬肉佳餚 2005/12/28 9:07
1270 0
份 數：60人份。
材 料：
後腿肉 600克、花枝漿 300克、白表粒 100克、韭菜 300克。
面 皮：
中筋麵粉 400克、熱水 120克、冷水 150克、鹽 2克、香油 10克。
調 味： (一斤餡)
鹽 5克、味精 10克、糖 15克、太白粉 25克、胡椒 2克、雞粉 3克、香油 10克。
作 法：
1. 豬肉切丁，白表切粒,韭菜切成珠花。
2. 豬肉加鹽，搓致起膠,再加花枝漿拌勻。
3. 加調味料拌勻，放入韭菜和太白粉,拌到起膠。
4. 最後加入白表，香油拌勻即可，冰到冰箱冷藏備用。
5. 中筋麵粉加鹽和香油拌勻，加入熱水攪拌成糰再加一點冷水，使麵筋性不會太強。
6. 揉至光滑，不粘手，沒顆粒。
7. 麵糰分成數個，每小糰 10g，橄成大薄皮包餡料成型，中火蒸 12分鐘。
|
|
| 燒腩肉
訪客 豬肉佳餚 2005/12/28 9:05
917 0
材 料：
帶皮五花肉（腹脅肉）5公斤。
配 料：
鹽100克、五香粉100克、鹽100克、白醋 300克。
作 法：
1. 五花肉切成大片，於腹面切條狀，不可切到皮層。
2. 醃料: 鹽100克與五香粉100克，在室溫下醃約30分鐘。
3. 將醃好的肉煮半熟，皮需帶生，以豬插在皮層插洞，使膠質易釋流出。
4. 以叉子串起風乾，進爐烤以攝氏300度，烤20分鐘。
5. 烤至表面著色，邊緣焦掉時取出。
|
|
| 蒜醃排骨酥
訪客 豬肉佳餚 2005/12/28 8:58
1110 0
材 料：
子排 1斤、蒜頭 4兩、乾辣椒 2支、紅辣椒末 1支。
醃 料：
蒜頭 1兩、薑 1塊、蠔油 1匙、味島香菇精 半匙、白糖 半匙 、白胡粉 半匙、五香粉…少許、黑胡椒粉…少許、肉桂粉…少許、甘草粉…少許、雞蛋 1粒、太白粉 2匙。
作 法：
1. 子排切薄片加入所有醃料，醃2小時。
2. 蒜頭切粗末，以溫油炸至金黃酥脆待用。
3. 取油鍋加熱，將材料炸熟，酥脆內多帶汁待用。
4. 取鍋將材料乾辣椒與紅辣椒末爆香後加入醃漬過之子排與炸酥之蒜頭拌勻即可。
|
|
| 醉香桂元寶
訪客 豬肉佳餚 2005/12/28 8:52
1333 0
材 料：
元寶（蹄膀） 2斤、蒜頭 半斤、老薑 2兩、蔥 2兩。
滷 料：
八角 1兩、草果 5粒、桂葉 10片、當歸 0.5兩、枸杞 0.5兩、人參 0.5兩。
調味料：
鹽 2兩、味島香菇精 2匙、參茸酒 1罐、陳紹興酒 50cc。
做 法：
1. 元寶（蹄膀）以火將皮燒淨，洗淨川燙沖冷。
2. 材料蒜頭及老薑加水燒開加入滷料八角、草果、桂葉、調味料鹽及味島香菇精一起燜燒1小時。
3. 取湯汁再加入滷包料當歸、枸杞及人參燒開調味，待冷加入調味料參茸酒 、陳紹興酒後放入元寶（蹄膀）冷藏即可。
4. 食用時取出切片淋上汁即可。
|
|
| 母火雞授精過程(3)
訪客 人工授精 2005/12/27 9:49
1314 0
| 最佳之授精時間為黃昏，當生殖道內無硬殼蛋存在時，母火雞產蛋時間大部集中在下午，生殖道內存有硬殼蛋時嚴重影響受精率 |
|
| 母火雞授精過程(5)
訪客 人工授精 2005/12/27 9:48
1277 0
注精器宜深入陰道內 3∼4 公分以確保精液不致逆流出來而影響受精率。
|
|
| 母火雞授精過程(4)
訪客 人工授精 2005/12/27 9:45
1219 0
| 當母火雞陰道外翻不易時，可將母火雞抓出籠外，頭下腳上腹部向前，雙腳夾住母火雞，翅膀及背部在後，左手握住兩腳，右手將尾根部往下壓，如此可使陰道外翻較容易。 |
|
| 母火雞授精過程(2)
訪客 人工授精 2005/12/27 9:44
1057 0
| 母火雞之每次注精量為高品質原精液 0.025 ml ，每二週授精一次，其平均受精率在 80 ％ 以上。 |
|
| 母火雞授精過程(1)
訪客 人工授精 2005/12/27 9:43
1321 0
| 產蛋初期及末期應該增加授精之頻率為一週一次甚至一週二次。 |
|
| 採精過程(3)
訪客 人工授精 2005/12/27 9:33
1366 0
| 精液避免受灰塵及糞尿之污染，以及防止日光之直接照射，並避免精液之溫度上下變動過劇，如此方可確保精液品質及高受精率 |
|
| 採精過程(6)
訪客 人工授精 2005/12/27 9:32
1296 0
| 公火雞採精前以乾淨紗布沾生理食鹽水，擦拭洩殖腔週圍以防精液流出後遭污染 |
|
| 採精過程(5)
訪客 人工授精 2005/12/27 8:42
1400 0
| 公火雞採精前先以剪刀修剪洩殖腔附近羽毛，以免羽毛及其上附著之污物有損精液品質 |
|
| 採精過程(4)
訪客 人工授精 2005/12/27 8:41
1180 0
| 公火雞一次採精平均可收集約 0.3 ml 之精液，每週採精二次可維持精液品質於一定水準，採精間隔 延長或縮短均有害於精液品質 |
|
| 採精過程(2)
訪客 人工授精 2005/12/27 8:37
1189 0
| 採精時 2 至 3 人為一組，捕捉公火雞後將公火雞倒捉頭下腳上，以防止精液擠出後滴落地下 |
|
.jpg)
